Delight In The Mountain italienske Oregano

Oregano er den anglicized form av det italienske ordet origano, som også er en avledning fra den greske origanon & # 8000; & # 961; & # 943; & # 947; & # 945; & # 957; & # 959; & # 957; Oros & # 8004; & # 961; & # 959; & # 962; fjellet + verbet ganousthai & # 947; & # 945; & # 957; & # 959; & # 8166; & # 963; & # 952; & # 945; & # 953; glede i. Også kjent som vill merian og legge mer forvirring til blandingen er det nære forholdet mellom merian (Origanum majorana) og oregano, som naturligvis betyr at de også ser veldig mye alike.Italian oregano er en krysning mellom merian og greske formen. Merian er en nær slektning, men har en mildere, søtere smak. Dens mye brukt i Liguria til smaken salte paier, pasta sauser og sjømatretter. Floral kranser av dette søtere urten ble svært ofte slitt med par på både greske og romerske ekteskap, og ble tatt for å symbolisere joyfulness av bryllupet og lykke for den couple.Oregano, ofte kalt pizza urt, er en av de mest utbredte brukte urter over hele verden, så det er vanskelig å forestille seg noen ikke har prøvd det. Sammen med basilikum, bidrar det mye å egenart mange italienske retter. Det er den perfekte hemmelige urt for alle italienske recipes.Fresh eller tørkede blader smaken tomatsaus, eddik, smør, omeletter, quiche, brød, marinerte grønnsaker, biff, fugl, vilt, løk og squash. Den kombinerer også pent med syltet oliven, kapers og lovage blader. Bladene brukes frisk fra anlegget eller tørket, men de er mer smaksrik når driedRefrigerate de friske bladene i en plastpose opp til 3 dager. Velg lyse grønne, friske leter bunter med ingen tegn til visner eller gulning. Knus tørket oregano lett i hendene før du legger til retter for å aktivere sine eteriske oljer, og for den beste smaken legge den nær slutten av cooking.HerbThe o. urt er lys grønn i fargen med en sterk, aromatisk lukt og behagelig bitter smak. Dette neppe lille planten er en flerårig urt, økende til 20 80 cm høy, med motsatte blader en 4 cm lange. På Filippinene er det (Coleus aromaticus) ikke vanligvis brukes til matlaging, men er snarere betraktes som en primært medisinsk plante, nyttig for å lindre barn s coughsGrowingGrowing oregano planter må fordeles på minst tretti cm eller tolv tommer fra hverandre for optimal vekst . Plante frø i varm jord i slutten av våren eller i potter eller frø skuffer under glass i midten av våren. Oregano vokser svært langsomt og jorda må lukes med jevne mellomrom for å sikre maksimal vekst av avlingen i vekstsesongen. Den ideelle måte å vokse i beholdere er å holde den voksende planten godt kvistet og klemmes (klemming av de voksende tuppen av bladene) til enhver tid under vekstprosessen, slik som å ha en avrundet form og busket som er håndterbart til alle tider . En voksende potten bør være ca ti-tolv inches eller 25-30 cm bred og den ideelle jord blandingen må ha litt grov sand med clay.When dyrke hjelp av frø, må du sørge for at frøene blir først sådd i potten ut av dører tidlig om våren eller spirer frøplanter kan bli avgjort i voksende beholdere umiddelbart etter den siste frost av året. For å opprettholde en kontinuerlig tilførsel av friske blader, må blomstene bli klemt av som og når de develop.The underarter Origanum vulgare er en viktig kulinarisk urt. Det er disse bladene som anvendes i koking. I motsetning til de fleste italienske urter, fungerer oregano med varm og krydret mat, som er populær i Sør Italy.OilOil av oregano er den fremste naturlig antiseptisk og det har nylig blitt funnet å ha ekstremt effektive egenskaper mot meticillinresistente Staphylococcus aureus (MRSA). CarvacrolCarvacrol er en kraftig antimikrobiell (antibiotika) og er den aktive ingrediensen i oregano olje. Carvacrol har blitt identifisert som den viktigste bestanddel bak dette oljer ekstraordinære egenskaper og er tenkt å fungere i synergi med de andre komponenter som finnes i Wild Middelhavet O. Oil