Håndlaget Sweets

Hvordan lage hjemmelaget sweetsFancy gjøre noe annerledes denne helgen? Hvorfor ikke lage din egen tradisjonelle sweeties. Enten du er nybegynner eller en gammel hånd på kjøkkenet våre tips, triks og oppskrifter vil bidra til å få deg started.Sweetie IngredientsAs med alle typer matlaging er det faktorer som påvirker smaken av dine Sweets: 1. Ingrediensene som du use2. Prosedyren som du followAlways bruke gode råvarer og der det er mulig bruke naturlige smakstilsetninger og farger for å sikre vellykkede, deilige Sweeties.Sugar boilings består av to hovedingredienser: sukker og smakstilsetninger. Sukker er den grunnleggende råstoff. Ingen spesiell sukker er nødvendig under kjæresten gjør prosessen, du kan ganske enkelt bruke sukker fra ditt kjøkken cupboard.Equipment for Making SweetiesIn generelt, Sweetie making krever ikke mye spesialutstyr. Sweeties kan enkelt gjøres ved hjelp av enkle kjøkkenredskaper som er for hånden. En Sweetie termometeret er det mest brukte verktøyet under innspillingen av søtsaker. Disse er relativt billig og lett å få tak på. Et metall slikkepott eller skraper vil også være nødvendig å manipulere kjæresten blandingen under sluttfasen av å gjøre sweets.Working med SugarMaking søtsaker er en relativt enkel prosess. For å gjøre Sweeties, de viktigste ingrediensene må kokes til en bestemt temperatur. Teksturen i det ferdige søt avhenger av temperaturen at sukkeret er kokt til. Jo høyere temperaturen er ved kokingen, desto vanskeligere teksturegenskaper i søtsaker. Således for å gjøre tradisjonell koking eller Humbugs en høy temperatur anvendes, men for å gjøre karameller og fudges en lavere temperatur er used.To sikre at det ikke er noen fuktighet i tradisjonelle Sweeties de trenger å bli trukket. Trekke Sweeties er gjort for hånd og kan ta litt øvelse for å perfeksjonere. Noen Sweetie produsenter har en tendens til å bruke vakuum maskiner til å gjøre dette nå, men de fleste tradisjonelle søte beslutningstakere likevel trekke for hånd. Trekke søtsaker endrer også teksturen av kjæresten blandingen, slik at det vises shinier.Basic jordbær og fløte Sweetie RecipeIf du er klar til å gjøre noen sweeties en enkel oppskrift er: Vær oppmerksom på at kokende sukker kan forårsake alvorlige brannskader hvis det sprut på huden. Barn bør være under oppsyn av en voksen om å lage disse recipes.450g/1lb Granulert Sugar150ml/1/4 halvliter waterA klype kremen av tartarStrawberry Essence og Red Food ColouringCombine disse ingrediensene i en stor kjele over middels varme og rør til sukkeret dissolves.Allow den vennen blandingen til å fortsette å lage mat, uten omrøring, til den når Hard sprekk scenen (148 grader Celsius). Når søtsaker blandingen har nådd ønsket temperatur, fjern fra varmen og sett til side i noen minutter for å cool.Spoon halvparten av blandingen på et kjølig oljet overflate. En marmor eller varme trygg styret vil suffice.At dette stadiet sette den resterende halvparten av blandingen, som ikke vil bli jobbet med en gang, på en stekeplate og legg i en 200 graders ovn for å holde seg varm og pliable.For denne oppskriften, ts av jordbærsmak ekstrakt og tre fire dråper rød konditorfarge bør være tilstrekkelig. Med et metall slikkepott, begynner å arbeide kjæresten blandingen. Dette gjøres best ved å brette kantene inn til sentrum. På dette punktet legger smakstilsetning og farge og fortsette å vri og arbeider blandingen til den er bare kult nok til å handle.To begynne å trekke kjæresten blanding, løfte den opp fra arbeidsflaten med spatel og forme det til en sylinder. Nå strekke den ut mellom hands.Bring din blandingen sammen igjen og igjen strekke den ut mellom hendene. Gjenta til blandingen begynner å holde formen når den er utstrakt, og når ønsket length.Set til side og ta den andre parti av blandingen fra ovnen. Gjenta trinnene ovenfor, men ikke legg essensen eller colour.When de to lengder av kjæresten blandingen er gjort, forsiktig begynne å vri sammen. Du skal nå sitte igjen med en multi farget lengde, av det som best kan beskrives som rope.Now, ved hjelp av et par av oljet kjøkken saks kuttet kjæresten tauet inn korte stykker av lik størrelse og la dem tørke og herde helt ved romtemperatur . Oppbevares kjølig og tørt sted.