Making Sunn Gelato med din Gelato Maker

Psstwant å vite hva enda bedre enn iskrem? Gelato, selvfølgelig! Hvorfor? Gram per unse, har gelato vesentlig mindre fett enn iskrem. Sammenlignet med vanlig, amerikansk stil iskrem, som går på 10 18 smør, gelato beslutningstakere legge i 4 8 ​​smør når du gjør gelato. Fettet gjerrighet av gelato maker er gode nyheter for de av oss som prøver å begrense vår fett intake.Additionally, betyr gelatos lavt fettinnhold at når du spiser det, får du smake andre ting enn bare fett. Vanlig iskrem strøk tungen med fettsyrer, tryglycerides, og noen ganger også trans fett. Disse fett blokkere smakene fra å nå dine smaksløker. Uavhengig av om isen er fullpakket med jordbær, pistasjenøtter, espresso, eller eksotiske ingredienser som grønn te, hvis fett treff tungen først, vil alle de deilige smakene gå unappreciated.However, det er ikke bare den lave fettinnholdet i gelato som gjør det så stor. På grunn av måten at gelato maker blander concoction, inneholder gelato mye mindre luft plass enn vanlig iskrem. Etter volum, inneholder gelato 35 luft, med en premie gelato maker som Ciao Bella pakking i bare 20 luft. I kontrast, inneholder vanlig iskrem 55 luftmengde eller enda mer. Hvorfor er dette viktig? Fordi mer luft betyr betydelig mindre flavor.Why er det så mye luft i iskrem? For å besvare dette spørsmålet, tenker tilbake til fettprosenten av vanlig iskrem. Hvis du tar noen form for væske blanding (som er hvordan iskrem starter) som inneholder nesten 20 fett, og deretter fryse den blandingen, gjett hva som skjer? Du får et solid stykke rock! Av denne grunn er så mye luft som mulig pisket inn i iskremen oppslemmingen før den er frosset. Luften som ligger mellom lommer av fett opprettholder iskrem i en semi myk tilstand. Dette er også grunnen, hvis du tilfeldigvis la boks med iskrem smelte i bilen og deretter fryse den, får du en solid bit av ikke servable sement back.Gelato, derimot, har ikke dette problemet. Består av minimalt med fett, er det best opprettholdes ved temperaturer like ved eller over frysepunktet (for eksempel 30F). Det finnes spesielle gelato frysere brukes av gelato beslutningstakere og gelato maskiner som opprettholder gelato ved denne temperaturen. Dette er også grunnen, hvis du kjøper gelato å ta med hjem, bør du oppbevare den i varmeste stedet i fryseren, som for eksempel side shelf.Because gelato krever ikke faktiske frysing, er det ikke så kaldt, og dermed mer flavorful, når den treffer tungen. Veldig kald iskrem, som er noen ganger servert på 20F, har en tendens til å nummen smaksløkene. Du kan sikkert tenke på minst et par personer i livet ditt som gjør at deres iskrem varme opp til det punktet av smelting og med god grunn. Med gelato, er det ingen grunn til å vente. Din gelato maker har allerede sørget for at din gelato kommer naturlig varmet opp og klar til å spise. Og best av alt, inneholder gelato mye mindre fat.You kanskje lagt merke til at de fleste premium merke gelato er ganske dyrt. Ikke å bekymre deg: du kan lage din egen sunn gelato hjelp av en enkel gelato maker. Gelato maker, som også kalles en gelato maskin, er liten og kompakt. Gelato maker bærer en onboard gelato fryser, og best av alt, kan du spare penger på gelato. De grunnleggende ingrediensene for å lage gelato er også enkel og rimelig: sukker, melk og frukt er stifter av noe godt og sunt gelato.Now som du vet alle fordelene med gelato, kan du virkelig se deg selv å gå tilbake til å spise iskrem?