Allsidig Kitchen Staple Chicken Stock

Når været blir kaldt, våre tanker til comfort food. Suppe er en av de mest populære trøstemat over hele verden. Hver kultur har sin egen versjon, og mange av dem bruker kylling stock.Chicken lager er kokk beste venn. Enten du bruker hjemmelaget eller kommersiell lager, kan du ikke slå den for allsidighet på kjøkkenet. Selv lager sodd og kan brukes om hverandre, teknisk lager er laget av kjøtt bein og buljong er laget av kjøttet bare. Benete deler av kylling gjør store lager. Bruk vingetippene, ryggbein, og nakker gjør stor stock.The forskjellen mellom lager og buljong virkelig ligger i hvordan den reagerer under matlagingen. Lager, siden det er laget av bein, vil inneholde mer naturlige gelatins enn kjøttkraft vil. Den gelatin vil gjøre det smake rikere, og når det brukes til glatthet en pan kan hjelpe binde opp stekefettet mer effektivt. Mengden av gelatin i en aksje vil avhenge av hvor lang tid brukt redusere liquid.Easier Than Pie og forsmak TooMaking eget lager er faktisk veldig enkelt. Bare legg kylling bein fra i går kveld s steke kylling eller legge til en hel rå kylling til en stor kjele med vann. La det sakte varmes opp til en småkoke og holde det gående i ca tre timer. Sil væsken og tilsett litt grønnsaker som gulrøtter og selleri å legge litt dybde. Småkoke i en time eller så, og deretter fjerne dem. Din lager bør være klar til å kjøle seg ned. La det sitte over natten i kjøleskapet. Om morgenen skumme av laget av fett som har størknet ved toppen. TheHow bruke din lager for Stor kylling SoupSoup er vanligvis den første som kommer til tankene. Legge hva ingredienser du ønsker å lage alt fra en kinesisk kyllingsuppe til kyllingsuppe med ris. Legge hva du vil lage smaken du love.Stock også gjør utrolig ris. Enten du bare lage vanlig ris eller en risotto, vil bruke lager gjøre en stor forskjell i det endelige produktet. Bruk den når du gjør couscous samt for en smakfull alternative.Freeze noen av din beholdning i en isbit brett. På den måten kan du ta ut litt for å bruke når du er oppvarming gryteretter eller oppstuss frites. Bruk en å tråkle dine steker i ovnen. Aksjen gir aroma og fuktighet til meat.You kan også bruke lager til Saut. I stedet for å legge olje, tilsett samme mengde på lager. Se pan nøye siden aksjen vil fordampe under koking. Lager også gjør et godt valg når glatthet en pan etter steking. Resultatene vil gjøre en utrolig saus eller sjysaus. Stock er en av de mest allsidige ingrediensene du kan ha i dine kitchen.As vi håper dere ser nå kyllingbuljong er en veldig nyttig og svært allsidig. Ikke bare dette, men det er ekstremt næringsrik og gir maten en fantastisk full body smak som svært få andre ingredienser kan. Prøv lager med ris i stedet for vann du bare aldri kan gå tilbake til vanlig gamle ris igjen.