Matlaging for cøliakere Ti Top Tips

Cooking for noen med cøliaki, som betyr at de er intolerante overfor både hvete og gluten, kan være en skremmende oppgave. Som du finner ved å lese denne artikkelen, hvis du er godt forberedt deretter matlaging dem trenger ikke være skummelt, eller bør det kompromittere din evne til å lage en stor smaker og sunt måltid. En. Sannsynligvis det viktigste å huske er å alltid sjekke etikettene på noe mat som du bruker, for å sikre at maten ikke inneholder noen skjulte gluten. Det er viktig å huske at skjulte kilder til gluten omfatter konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og stabilisatorer funnet i bearbeidet mat. En flott måte å bekjempe dette problemet er å lage mat bare med grunnleggende ingredienser som du er sikker ikke inneholder gluten, utelate produkter som pre-laget sauser og dressings.2. Som nevnt før, ved hjelp av gode, friske matvarer er en av de beste måtene å sikre at uansett måltid du lager mat vil være egnet for cøliakere. Så se etter retter som inkluderer ferskt kjøtt, fersk frukt og grønnsaker, friske urter, egg og meieriprodukter og rene oljer og eddiker. Å vite dette gir deg et stort omfang for å kunne lage mat en rekke deilige retter, uten å måtte bekymre seg for å bruke noen ingredienser som ikke safe.3. Hvis du har ditt hjerte satt på å bruke råvarer som mel, som ikke er egnet for cøliakere, er det et stort utvalg av alternativer som er glutenfri. I stedet for å bruke vanlig hvetemel kan du i stedet bruke noen av følgende rismel, potetmel, maismel, maismel, soya blomst og bokhvete mel. Med disse erstatter kan du lage mange retter som normalt ikke ville være egnet. 4. Mens det er gluten som gir ting som brød sin elastisitet og kaker deres våren, betyr ikke ekskludere deg fra baking en av disse elementene når matlaging for en Cøliaki. Glutenfrie kaker faktisk fungerer veldig bra. Du kan bruke mel alternativer som bakken cornmeal eller en blanding av rismel og malte mandler for å skape lys og deilig glutenfrie kaker. En stor tips når du gjør det på er å bruke en blanding av mel sammen med malte mandler så kaken forblir fuktig når bakt. 5. Når du kjøper ingrediensene til måltidet, ikke glem å sjekke ut de spesialiserte seksjoner i helse-butikker og de fleste store supermarkeder. Disse delene vil inneholde en mengde hvete og gluten frie produkter som du kan bruke i ditt måltid, i trygg forvissning om at de er forsvarlig testet og er trygge å bli spist av cøliakere. 6. Husk at for noen mennesker selv de minste spor av gluten eller hvete i maten kan føre dem til å bli veldig syk. Med dette i bakhodet sørge for at matlaging områder, herunder eventuelle skjærefjøler og kniver som brukes, har blitt grundig rengjort før bruk. Gjør dette for å sikre at ingen spor av hvete eller gluten fra tidligere måltider forbli på kasseroller og overføres i din ellers trygg dish.7. Hvis du er usikker på noen produkter eller ingredienser som du har tenkt å bruke i ditt måltid, er det mange flotte online ressurser for å finne ut om de er trygge. Bare Google Cøliaki mat katalogen for mer informasjon. 8. Hvis du har planer om å tjene alkohol med måltidet, husker at bare visse alkoholholdige drikkevarer vil være egnet. Er mens vin, champagne, sidere, likører og brennevin alle fine å drikke, alkoholholdige drikker som øl, pils, stouts og overgjæret øl er alle uegnet for cøliakere. 9. For de av dere som ikke har lyst tilberede din egen måltid, ta et Cøliaki lidende ut for et måltid er også en mulighet. Husk at du fortsatt må være årvåkne så mange restauranter ikke vil bli brukt til imøtekommende slike spesielle matbehov. En enkel måte å sikre at restauranten du velger vil være egnet for cøliakere er ved å gå til en av de mange online restaurant kataloger, som vil gi deg en liste over mange spisesteder alternativer som imøtekomme behovene til hvete og gluten intolerante kunder 0,10. En siste ting å huske er at cøliakere er også intolerant mot hvete og gluten som finnes i andre ting enn mat og drikke. Dette kan omfatte visse typer medisiner, leppestifter og selv spille deig, så sørg for at du ikke tilbyr noen av disse til gjesten uten først å kontrollere at de er trygge. Med alt dette i bakhodet, håper vi at vi har gitt deg nok informasjon til at du kan lage et måltid som er både velsmakende og trygt for gluten intolerant venner til å spise. Lykkelig matlaging!