Slik Barbecue

Grilling er en utbredt og tid æret ritual. Tre av fire amerikanske hjem eier en BBQ grill og bruke det i gjennomsnitt 4-5 ganger per måned. Hvilken bedre måte er det å ha det gøy med familie og venner enn å ha en BBQ? Før matlaging på grillen bør du fjerne kjøttet ut av kjøleskapet i ca en time for å la den varmes opp. Dette vil gjøre kjøttet koker raskere og det vil være juicier.Food sikkerhet er et kritisk problem så alltid være sikker på at du koker kjøttet helt. Skjær kjøttet i den tykkeste delen og sørge for at juice er klare for å være sikker på at kjøttet er gjennomkokt. Til enhver tid være sikker på å oppbevare redskaper som brukes til å håndtere rått kjøtt bortsett fra de du bruker til å håndtere grillet kjøtt. Krysskontaminering av bakterier kan være like farlig som å spise rått kjøtt. Du vil at grillen skal være både hyggelig og trygt for hele publikum så alltid være careful.Do ikke glem å gi din grill en grundig rengjøring etter hver bruk. Hvis du har en gassgrill, kan du fyre opp grillen på i ti til femten minutter å tillate det selv ren. Trekull griller trenge rengjøring med såpe og vann ved hjelp av en hard stålbørste. Her er et par virkelig gode barbecue saus oppskrifter du kan prøve på din neste grillfest: Kansas City Rib SauceIngredients: 1 kopp ketchup1 /4 kopp water1 /4 kopp vinegar1 /4 kopp brunt sugar3 spiseskjeer oliven oil2 ss paprika1 ss chili powder2 fedd hvitløk, minced1 ts cayenneDirections: Varm olje i en kasserolle. Legg hvitløk og saut til brunt. Tilsett resten av ingrediensene og reduser varmen. La det småkoke i 15 minutter til thickened.Mustard BBQ SauceIngredients: 1 kopp forberedt gul mustard1 /2 kopp balsamico vinegar1 /3 kopp brunt sugar2 spiseskjeer butter1 ss Worcestershire sauce1 ss sitron juice1 teskje cayenneDirections: Bland alle ingrediensene sammen og la det småkoke på svak varme i 30 minutter . Hvis du gjør dette saus for en hel gris flere ingredienser med om 8.Sweet & Spicy BBQ SauceIngredients: 1/3 c.. matlaging oil1 med. løk, chopped1 c. Karo syrup1 /2 c.. water1 1/2 c.. ketchup1 /3 c.. hvit vinegar1 c. Kraft løk biter BBQ sauce2 ss. forberedt mustard2 ss. Worcestershire sauce2 ts. salt1 /2 ts. pepper1 1/4 c.. brunt sukker, packedA par streker av dine favoritt hot sauceDirections: Varm olje i Quart potten. Legg løk. Stek til de er møre. Tilsett resten av ingrediensene. Bring til en langsom koke på middels varme, rør en gang i blant. Slår å varme omgivelser. La det småkoke i 30 minutter. Rentene: 3-4 cups.Texas stil BBQ SauceIngredients: 1 kopp water1 kopp ketchup1 /2 kopp cider vinegar1 /4 kopp butter1 /4 kopp hakket onion3 aksjer selleri, chopped3 ss Worcestershire sauce2 ss krydret mustard2 spiseskjeer honey2 fedd hvitløk, minced1 biff bullion cube1 spiseskje paprika2 ts chili powdersalt og pepper til tasteDirections: Smelt smør i en mellomstor kjele. Legg hvitløk, løk og selleri. Surr til lett brunet. Tilsett vann og bullion kube. Rør til bullion er oppløst. Tilsett resten av ingrediensene, rør og la det småkoke i ca 15 minutter.