Bli kjent Pinot Noir

Pinot Noir er en fiddly liten drue å dyrke, men når det er på det beste den produserer noen av de mest anerkjente og dyre vinene i verden. Les videre lære mer om denne spennende lille drue. Stiler av Pinot NoirPinot Noir er en tynn-skinned drue og det gir en lett til middels fyldig rødvin. Avhengig av hvor den dyrkes, stiler spenner fra rød frukt gjennom å sikkerhetskopiere kirsebær fremhevet av krydder og smaker av sopp. Prestisjetung Burgund Den klassiske regionen for Pinot Noir viner er Burgund i Frankrike. Noen av de mest prestisjefylte rødviner vinene i verden, slik som de fra Gevrey Chambertain, Vosne-Romanee og Chambolle Musigny, er alle laget herfra og fra Pinot Noir druen. Viner fra disse områder for vinproduksjon er hovedsakelig fat alderen og er fine viner med stor finesse og regning. Men hvis lommene Arent dypt nok for øvre enden Burgund, er det mindre prestisjetunge, bedre verdi versjoner tilgjengelig. Bourgogne Rouge AC er også laget av Pinot Noir og også fra Burgund, men forskjellen er at den ikke har en så posh navn festet. Prøv viner fra her eller lettere, men likevel lavere pris, versjoner fra hele dalen i Jura. Pinot Noir Rundt WorldPinot Noir er den mest plantet røde drue i New Zealand og her viser store løftet til rivaliserende det beste fra Burgund. Pinot Noir fra New Zealand er generelt mer fyldige viner og har intens frukt, med massevis av krydret notater. Martinborough, Marlborough og Central Otago er de viktigste Pinot Noir voksende regioner i New Zealand. Hvis du liker du rødvin veldig fruktig, men med myke tanniner, se til Pinot Noir fra Tyskland. Det er den mest plantet drue her og er kjent som Spatburgunder. Pinot Noir er også dyrket i USA, Chile og Argentina, og disse landene tilbyr stor verdi alternativer til Pinot Noir fra Burgund. Stilen vin har en tendens til å bli mørkere og rikere. Champagne og Pinot NoirPinot Noir er ikke bare kjent for sin rolle i Burgundy røde. Det er også en av de tre tillatte druer som brukes til å lage Champagne. Mer Pinot Noir vokser i Champagne enn i noen annen region i Frankrike, og det kan være blandet med Pinot Meunier og Chardonnay, eller brukes på egen hånd lage Champagne kalles Blanc de Noirs.Tricky Lille GrapesPinot Noir kan være en vanskelig liten drue å vokse. Det krever et relativt kjølig klima der til å vokse noe for varmt og dette resulterer i over moden og jammy viner. Pinot Noir er utsatt til nesten all sykdom går og den har en motvilje til frost. Ikke bare det, men det er også en vanskelig liten drue å vinify. Dyktig og forsiktig håndtering er nødvendig for å snu dette fiddly liten drue inn i den fantastiske vinen elsket av så mange av oss. Partnering Pinot Noir og FoodThe myk, glatt natur Pinot Noir gjør det en god match for enkle, men rike retter som grillet laks eller vanlig roastbiff. Du vil finne at de smaker vil også gå bra med alle sopp basert parabolen. Mange franske retter som Coq au Vin eller Boeuf Bourguignon er basert på Pinot Noir slik disse gjør en god mat og vin kombinasjon.