Hvordan bake en Indrefilet av svin i en Le Creuset Dutch Oven

As noen eventyrlystne kokk vet, en del av moroa ved matlaging er å prøve nye oppskrifter, finessing gamle og bruk av smart kokekar for å sikre kokk-kvalitet. I denne forbindelse, Le Creuset jerngryte mer enn passer regningen, spesielt hvis smaksløkene er satt på en saftig indrefilet av svin. Den emaljert støpejern kokekar er bred nok for deg å brune svin på stovetop din før langsom matlaging det og låsing i smak og saftighet for appetittvekkende resultater. Legg dette til min Recipe Box.
hva du trenger
2 - 3-kilos Indrefilet av svin, vasket og trimmet
hvitløk salt
Pepper
Fjørfe krydder
2 kopper kylling kjøttkraft
Show Flere Instruksjoner
en

Forvarm ovnen til 350 grader.
2

Mix nok hvitløk salt, pepper og fjærfe krydder til liberalt dekke Indrefilet av svin. Klapp blandingen på toppen og sidene av svinekjøtt.
3

Snu stovetop til middels høy og bringe en kopp kylling kjøttkraft til en byll i Le Creuset jerngryte. < br>
4

Sett Indrefilet av svin i den nederlandske ovnen til brun, snu og legge mer kylling buljong hvis det fordamper og svinekjøtt begynner å brenne. Indrefilet bør være jevnt brunet over.
5

Sett Le Creuset i forvarmet ovn med dekselet på, og stek i 30 minutter.
6

Fjern Indrefilet av svin fra ovnen og snu den slik at den kan lage mat på begge sider. Returnere det til ovnen i ytterligere 30 minutter.
7

Cut inn indrefilet å sikre at ingen spor av rosa forbli. Hvis ja, send den tilbake til ovnen og sjekke hvert 5 til 8 minutter til den er gjennomstekt.
8

La indrefilet sitte i 10 minutter før du skjærer og sprute den med pan juice.

9 Indrefilet av svin, er poteter og grønne bønner en klassisk hovedrett.

Serve dette fristende fest med hvitløk potetmos, sitron-hvitløk grønne bønner og kjølt applesauce.