Slik holder Baguetter Fresh

Authentic franske baguetter, laget av noe mer enn mel, vann og gjær, har en forsvinnende kort holdbarhet. De er friske og deilig for bare omtrent en halv dag etter baking. Etter dag to, de er ikke engang passer for salg som "daggamle brød", som muffins og kaker noen ganger er. For å holde en baguette frisk for mer enn en dag, har du bare ett reelt alternativ: fryseren. Legg dette til min Recipe Box.
hva du trenger
Lufttett zip-seal fryser bag
Brødkniv
skjærebrett
Tea håndkle
Aluminiumsfolie
Vis mer Instruksjoner
< br> 1.

Forbered en fersk baguette for frysing så snart som mulig etter kjøp eller baking. La baguette avkjøles helt. Legg den i en lufttett fryser bag, klem ut ekstra luft og zip det stengt. Hvis baguette er for lang til å passe inn i posen, skjær den i biter.
2

Oppbevar baguette i fryseren før flere timer før du trenger det.
3

Fjern den frosne baguette fra fryseren bag, pakk den i et kjøkkenhåndkle og tine den på disken i to timer, eller til den er helt tint.
4

Varm opp tint baguette i ovnen ved 200 grader Fahrenheit i noen minutter for å varme det, hvis det er ønskelig. Ikke la den stå i ovnen lenger enn et par minutter, eller det vil tørke ut.
5

Hold en delvis spist baguette frisk i flere timer ved å pakke den avskårne enden med aluminiumsfolie. Ikke la den avskårne enden avdekket. Det vil bli tørr og uspiselig raskt. Ikke oppbevar baguette i en plastpose eller container, da dette vil gjøre sin tekstur gummy.