hvordan du feilsøker hjem hermetisering

Problemer kan oppstå under hjemme hermetisering hvis skikkelig matlaging, utstyr forberedelser og tiltak for korrekte bevaring ikke er nøye fulgt. Problemer i hermetikkfabrikk er forårsaket av utilbørlig press og hermetisering ganger, med dårlig valgt eller under-moden mat og ikke lage mat til hermetisering riktig

Du trenger:. .
Canner
Sylteglassene.
Canning lokk og sel.
Jar løfteren.
Canning rack.

en.
Inspiser Canner for feil eller problemer som kan forstyrre riktig hermetisering. Kontroller at trykket Canner har en fungerende vektet måle eller måleur og at toppen sitter tett til Canner. Hvis du bruker et vannbad Canner, inspisere den for store bulker, hull eller rustne områder, og sørge for at dekselet sitter ordentlig.
To.
Inspiser sylteglassene for eventuelle skader som chips eller sprekker i glassene eller skadet sel. Kontroller at ringene er fri for skader og passe lunt til glasset, og sikre at kun riktig sylteglassene ble brukt og ikke kommersiell mat krukker, for eksempel majones eller pickle krukker.
tre.
Kontroller at du har laget mat på riktig måte for hermetisering. Rådfør deg med en hermetikkfabrikk oppskriftsbok for å være sikker på at du har lagt de riktige ingrediensene for riktig konservering av mat. Inspiser matvarer for noen bortskjemte, blåmerker eller skadet mat som kan hindre ønsket utseende og bevaring av hermetisk produktet.
Fire.
Kontroller at du har brukt riktig mengde vann i ditt Canner for maten man pakker. Dobbeltsjekk saksbehandlingstiden som kreves for den maten du bruker og pounds av trykk trengte under behandlingen. Pass på at varmen ikke slippe under bearbeiding og forårsake utilstrekkelig trykkoppbygging.
Fem.
Sjekk glassene for å se om de var over-pakket. Vær sikker på at du igjen nok hodet plass i glasset slik at for koking og for å hindre at væske lekker ut.

Tips og advarsler

  Hvis du er i tvil om sikkerheten eller pålitelighet av hermetikk, kaste den bort.   Sjekk alltid hermetisk mat for tegn på kvalitetsforringende, inkludert dårlig lukt, muggvekst eller merkelig utseende.   Se i bruksanvisningen for ditt Canner for tips. Sjekk også oppskriften boken for den maten du hermetisering å sikre at du har forberedt det riktig.