Low-carb glykemisk Foods

Når du bruker glykemisk indeks (GI) til å vurdere mat, ser du på hvordan det påvirker blodsukkeret. GI priser karbohydrater på en skala fra 1 til 100. basert på hvor mye de øker blodsukkeret. Mat høyt på GI fordøye raskt og spike blodsukkeret, mens lav-glykemisk mat absorberes langsomt og gradvis øke blodsukkeret. En lav glykemisk mat registrerer under 55 på GI. Zero-glykemisk, Zero-carb matvarer
p Det er en gruppe av matvarer som har null eller ingen innvirkning på kroppens blod sukker, og har en glykemisk telling av fem eller lavere, noe som er nesten umulig å spore i form av svingende blodsukker. Alt kjøtt, fjærkre, fisk med finner, diett brus, te og kaffe er 100 prosent null-gylcemic og null carb. Mest ost er helt glykemisk og carb gratis. Andre matvarer i fem eller under glykemisk kategorien er egg, fiber og mange greener. Se etter tilsatt sukker i spesialkjemikalier og myke oster, spesielt fettfri kremost og rømme som har en tendens til å ha tilsatt sukker i stedet for fett.
Grønnsaker
p Hvis det er grønt, er det mest sannsynlig lav glykemisk og lav carb. Grønne grønnsaker, som spinat, salat og grønnkål er lav i sukker og høy i fiber. Andre low-carb glykemisk grønnsaker er brokkoli, selleri, asparges og squash, sopp, blomkål og bønnespirer. Unngå stivelse som poteter og yams som slår til sukker i kroppen, samt gulrøtter, tomater og rød paprika.

Frukt

Frukt er vanligvis tenkt på som en av grensene for en low-carb diett, som de er konvertert til fruktose. Men noen frukter inneholder mye fiber og er lav på GI på grunn av deres brukbare karbohydrater. Kirsebær, bjørnebær og rapsberries er alle under 55 på GI, og er low-carb glykemisk mat.
Brød og Korn

Mange hele korn er relativt lavt på GI på grunn av deres høyt fiberinnhold. Disse inkluderer soya, linfrø, bygg, Amaranth, hirse, quinoa og linfrø. Se etter hele korn og multi-korn mikser og prøve bønne tråder eller grønne nudler i stedet for tradisjonell pasta. Den høye fiberinnholdet bremser fordøyelsen av kornet ned og dermed bremser effekten av sukker på kroppen slik at blodsukkeret ikke pigg.
Sweets and Treats
< p> Det er mange diett og ingen sukker desserter fra pudding til iskrem og kaker som er low-carb glykemisk mat. Bruk en sukker alternativ og hele korn mel til å bake dine egne godbiter. Se etter er hele korn, rå sukker eller alternative søtningsmidler.
Foods Unngå

høy-carb glykemisk mat liker pakket, bearbeidet og raffinert mat vil pigge blodsukkeret. Unngå potetgull, pakket desserter og kaker, brus, fruktdrikker med liten reell juice, hvitt brød, frokostblanding og ris. Noe med en lang holdbarhet, med null fiber og raffinert sukker vil negativt påvirke blodsukkeret.