Hvete-Free Cooking for Kids

Gluten intoleranse og hvete allergi er blitt mer vanlig blant dagens ungdom. Selv om det ikke bevist, har noen eksperter knyttet hvete forbruket til autisme hos barn. Dessverre mange "barnevennlig" matvarer inneholder hvete (dvs. mac n 'ost, smørbrød), og dermed begrense valgene for hvete-fri, kid-vennlig mat. Imidlertid kan deilig matlaging fortsatt oppnås med en liten tanke, forskning og mindre erstatninger. Søke etter hvete-frie erstatninger
p Med det økende antall personer som har blitt diagnostisert med hvete intoleranse, er det ikke overraskende at butikkhyllene er å tilby et bredere utvalg av gluten /hvete gratis ingredienser.

Rice-og korn-baserte matvarer er en av de få hvete-frie råvarer tilgjengelig. For eksempel kommer pasta nå med rismel som sin viktigste ingrediens. Quinoa, en annen korn som er blitt stadig mer populært blant barn og voksne, er allsidig, gir rask matlaging og variasjon, og blir ofte hyllet for sin høye proteininnhold og ernæring.
Cooking ideer

Bortsett fra korn stifter, kan andre matvarer brukes av personer med hvete allergi. Frukt og grønnsaker kan ofte være most og krydret for å gjøre dem mer barnevennlige. Ikke bare er disse matvarene ekstremt sunt, men å introdusere dem til et barn i ung alder også kan bygge et fundament for å spise sunt i fremtiden.

Bønner og belgfrukter er også allsidige ingredienser høy i fiber, protein og komplekse karbohydrater. For barn som ikke er fans av tekstur, lage puré i en food prosessor er et enkelt alternativ.

Foods å unngå

Den åpenbare matvarer for å unngå er korn som inneholder hvete som de viktigste ingrediens inkludert brød og pasta. Noen mindre åpenbare matvarer kan være forurenset eller bruke mel som base. For eksempel saus sauser og Roux baser ofte inneholder hvete.

Annen mat som ikke teknisk sett inneholder hvete er havre. Dessverre, for et barn med høye hvete følsomhet, bør havre unngås med mindre etiketten sier hvete gratis. De fleste havre er ofte vokst tett til hvete, noe som fører til forurensning gjennom jordsmonnet.