Hvitløk for helsen

Omtrent alle er kjent med å bruke hvitløk for å forbedre smaken av mat, men hvitløk har også viktige medisinske egenskaper. Hvitløk har en lang historie med medisinsk bruk i mange kulturer. En egyptisk papyrus skrevet om 1500 f.Kr. børsnoterte hvitløk som en behandling for flere ulike typer sykdom inkludert hjertesykdommer og kropp styrke. Egypterne hadde stor respekt for hvitløk og en gang brukte den for valuta. Clay modeller av hvitløk pærer ble også funnet i King Tut s grav. Merkelig nok, overklassen egypterne ikke lage mat eller spise hvitløk, men de gjorde mate den til slavene å bygge opp sin strength.Garlic ble også brukt for styrke bygning i andre gamle kulturer, inkludert romerne og grekerne. De greske militære enheter spiste det før kampen, og det ble også gitt til utøvere for å forbedre sine prestasjoner i OL-konkurranser. Fra skrifter i Talmud, vet vi at de gamle israelittene var glad i den. Det er nevnt i skriving av Hippokrates, far til vestlig medisin, som en behandling for infeksjoner og pneumonia.It var populær i middelalderen for warding av pesten. Det var kjent i østlige kulturer som medisin, men igjen ble ikke brukt til mat. Det nevnes også ved Louis Pasteur som å ha evnen til å drepe infeksjoner og bakterier. Dens antibiotiske egenskaper har vært kjent i århundrer, og det ble brukt i første verdenskrig av det militære som et antibiotikum. Og igjen, i andre verdenskrig, ble det brukt som en erstatning når andre antibiotika var utilgjengelig. Det ble også tilskrevet med magiske krefter av mange kulturer, og antas å skremme bort vampyrer. Så folk hang pærene i vinduer og dører av husene sine. Selv i dag få mennesker hvis noen abonnere på vampyr skremmer egenskapene til anlegget, har vitenskapen bekreftet sin helbredende properties.The botaniske navnet på planten er Allium sativum, og det er et medlem av løk familien. Ifølge Dr. Eric Block av State University of New York i Albany, er New York sine helbredende egenskaper knyttet til tilstedeværelsen av svovelforbindelser i den. Dr. Block har forsket svovelholdige forbindelser for de siste 25 årene og har skrevet over 120 vitenskapelige artikler. Dr. Block sier at det finnes studier som viser at folk som regelmessig konsumerer hvitløk har en lavere rate av magekreft, lavere blod lipid nivåer og lengre blodlevring ganger. De to sistnevnte egenskaper er viktig for å redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer og stroke.The faktum at hvitløk er så effektiv mot så mange forskjellige typer sykdommer skyldes delvis det faktum at den forbedrer funksjonen av immunsystemet. Ved å styrke immunforsvaret, øker det kroppens egne forsvarsmekanismer, slik at det å bekjempe alle typer inntrenger. I tillegg til sine sykdom bekjempelse egenskaper, er den også effektiv som et insektmiddel. Mange gartnere plante en rad eller to av hvitløk blant sine andre planter for å beskytte dem fra plyndrende insekter. Og for folk i områder med risiko for Lyme sykdom, flått don t som hvitløk heller.