Hvordan dekorativt Skjær en Avocado

Fully modnet avokado har en uvanlig myk tekstur, mer som romtemperert smør enn de fleste andre typer frukt eller grønnsak. Dette kan gjøre dem vanskelige å skjære rent og dekorering. Men deres rikdom og sunn enumettet fett gjør dem verdt innsatsen. Ved å følge noen enkle regler, vil du raskt mestre kunsten å skjære avokado decoratively for salater eller garnityr. Legg dette til min Recipe Box.
Halvere Avocado

Når avocado er fullt modnet, vil dens hud være nesten svart i fargen, og du vil føle deg litt "gi" når du klemmer den forsiktig i hånden. Å halvere den, bruker en meget skarp kniv med et tynt blad. Hold avocado i håndflaten på den ene hånden og skjær rundt den på langs, fra stammen slutt på blomstre slutten. Cup avocado i hendene og forsiktig rotere de to halvdelene i motsatte retninger. Bruk en suppe eller tabell skje å nøye grave ut gropen, forlater halvdelene klar til bruk.
Fjerne skinen

Før du kan skjære avocado, den neste trinnet er å fjerne huden. Den raskeste og enkleste måten er å bruke samme skjeen. Cup en avocado halvparten i håndflaten din, og skyv tuppen av skjeen mellom frukt og huden. Holde skjeen trykket mot huden, skyver den lengden av den avokado. Hele avocado halvparten skal gli ut pent, og etterlot et tomt skall bak. Gjenta med den resterende halvparten. Noen kokker finne det lettere å skjære avokado i huden, men det er vanskelig å fjerne skivene fra huden uten å skade dem.
Kutting med kniv

Avocado er litt klissete og veldig myk. Du kan skjære ett med noen kniv, men for å gjøre ren og attraktiv kutt du trenger en skarp kniv med tynt blad. Dette holder friksjonen til et minimum. Plasser avocado flate siden ned på skjærebrett og skjær den ved å holde kniven i vinkel og trekke den tilbake gjennom avocado. Hvis du kutter ned vertikalt, er det mer sannsynlig å squash avocado og gjøre ujevne skiver. Husk, er konsistens visuelt tiltalende. Vær nøye med å skjære skiver til en jevn tykkelse for best utseende.
Kutting med andre verktøy

En kniv er ikke det eneste alternativet for å ha klippet avokado. Noen synes det er lettere å bruke et stykke tråd eller tanntråd. Trekk tråden mellom hendene, og trykk hardt ned for å gjøre hvert kutt. Igjen er konsistens nøkkelen til en attraktiv og dekorative skive. En annen måte å oppnå konsistente skiver er ved hjelp av en kommersiell avocado slicer. Disse samtidig kaprer en avocado fra huden sin og skjære den jevnt. Men disse gjør en relativt tykk skive. Tynne, hånd-kutt skiver er ofte mer attraktive på plate.
Bruke Slices

Som mange andre frukter og grønnsaker, avokado mørkere som snittflatene oksidere. Du kan redusere denne reaksjonen ved børsting skivene med en syrlig væske som utvannet sitron eller lime juice, eller kle dem med en vinaigrette. Alternativt skjære avocado umiddelbart før servering. En attraktiv porsjon teknikk er å plassere tre til fem skiver på en plate, deretter spre dem i en vifteform ved å trykke ned den ene enden. Ordne tynne skiver i krøller eller rosetter å pynte salater eller dekorere vegetabilsk skuffer.