Split Peas er en utmerket kilde til næring

Mens de fleste av oss er kjent med split ertesuppe, det er mye bak de små erter. Visste du at tørkede erter har vært et fast innslag i menneskets kosthold siden forhistorisk tid? Erter har blitt funnet i arkeologiske utgravninger i Egypt, Asia og Roma. Peas spilte også en viktig rolle i de genetiske studier av Gregor Mendel i det 19. århundre. Historien til side, de små tørkede erter bære mye punch.Split Peas er stappfulle av fiber og GoodnessAre du bekymret for kolesterolnivået ditt? Spis erter! Full av løselig fiber, erter bidra til å binde opp kolesterol som inneholder galle og flytte det ut av kroppen din. Dette kan hjelpe med tilstander som irritabel tarm syndrom og diverticulosis. En enkelt kopp kokte tørkede erter i ditt daglige kosthold gir 65,1 av det anbefalte daglige fiber. De gir også en god mengde protein, to B-vitaminer, og flere viktige mineraler. Peas har også isoflavoner, som er nyttig for å redusere risikoen for brystkreft og prostata cancer.If du er diabetiker, eller har det i familien din, kan gule erter være din beste venn. Erter bidra til å stabilisere blodsukkernivået samtidig som det gir en jevn tilførsel av energi. Studier har vist at type 2 diabetikere som spiser minst 50 gram fiber per dag kan redusere sine kolesterol, deres triglyserider og VLDL (very low-density lipoprotein) med en betydelig amount.Peas kan også redusere mengden av plakk i blodet fartøy og hjelpe ditt hjerte forblir sunn. Hvis du er følsom for sulfitt, som er lagt til de fleste deli mat og salatbarer, vil mineralet molybden hjelpe deg å gifte dem. Erter kan gi deg nesten det dobbelte av anbefalt daglig inntak av dette mineralet fra en enkelt en kopp servering. Tegn på sulfitt følsomhet kan omfatte rask hjerterytme, hodepine, eller disorientation.How å nyte Split PeasSplit erter kommer i to varianter: grønn og gul. Begge kan brukes for de fleste oppskrifter hverandre. Den vanligste måten amerikanerne spiser erter er delt ertesuppe. Dette kan gjøres med venstre over skinke eller svinekjøtt, eller holdt vegetarianer. Uansett får du en tykk og velsmakende bolle med godhet. Mange er litt hindret etter dette ... hva annet kan du gjøre med dem? Split ert dip kan gjøres med urter, litt olivenolje, rødvinseddik, hvitløk, noen hakkede oliven og noen koriander. Det kan nytes med pitabrød, akkurat som hummus. En pilaf kan gjøres kombinere gule erter med brun ris og krydder som kan være en fantastisk forandring av tempo som en siderett. Indisk mat bruker mye av gule erter, som de kaller daal. De er lagt til deres supper, eller brukes til å lage Fava, som er en puré servert med fisk, salt mat, eller mørke grønne blader. De også legge erter til bokhvete eller quinoa retter. Med ekstra krydder, kan disse rettene være mild eller krydret, avhengig av hva du prefer.As du kan se gule erter er så bra for deg som noe mat, kan du velge. Ikke bare er de å trylle frem mange en velsmakende rett, men med sine lagt helsemessige fordeler vil du ikke føle deg skyldig for å ha litt mer av dem.