Er rå egg trygt å spise eller mer sunt enn kokte egg?

Raw egg er ikke trygt å spise. The Food and Drug Administration advarer mot å spise rå egg eller spise mat som inneholder dem. Kokte egg, men kan være en sunn del av kostholdet ditt. Problemet

Rå egg kan inneholde en stamme av salmonella, en skadelig bakterie som kan overføres fra høna til egget før skallet er dannet. Om lag en av 20 000 egg er infisert, og det er ingen måte å fortelle fra å se på dem.
Effects

Vanlige symptomer på sykdom fra å spise rå egg er kvalme, oppkast, diaré, feber, frysninger, hodepine, muskelsmerter og blod i avføringen.
Forebygging /løsning

Bare kjøpe egg fra en nedkjølt sak, og sette dem bort i kjøleskapet så snart som mulig. Når du bruker egg, sørg for å vaske hendene, noe utstyr du bruker og benkeplater som kommer i kontakt med rå egg med varmt såpevann for å hindre spredning av bakterier. Kok eggene til de er fast hele. Retter som inneholder egg bør kokes til 160 grader Fahrenheit. Motstå fristelsen til å smake kake, kake eller cookie batter når du baker det med rå egg.
Foods Unngå

FDA anbefaler at folk unngår å spise mat som inneholder rå egg som Caesar salat dressing, hjemmelaget gløgg som ikke er kokt, mousse og marengs. Kommersielle versjoner av disse elementene kan være trygge hvis de bruker pasteurisert egg. Sjekk etikettene nøye.
Betydning

Om 40 000 tilfeller av salmonellose, er sykdommen forårsaket av å spise rå egg eller andre forurensede matvarer, rapporteres hvert år i USA , men Centers for Disease Control sier at det kan være 30 ganger flere saker som går urapportert. Barn under 5 år er fem ganger større sannsynlighet for å få sykdommen enn andre. Små barn, eldre og de med nedsatt immunforsvar kan ha alvorlige infeksjoner. Om lag 400 mennesker i året dør av salmonellose.