Restaurant Sikkerhetsprosedyrer

Følgende restaurant sikkerhetsprosedyrer er viktig og et must for å sikre trivsel og sikkerhet for gjester og ansatte. Sikkerhetsprosedyrer dekker alle aspekter av restauranten drift, herunder prosedyrer for å beskytte ansatte og deres arbeidsområde samt de riktige teknikker for matlaging. Arbeidsområde

ansatte kan følge flere sikkerhetsprosedyrer for å gjøre sitt arbeidsmiljø trygg og unngå farer som kan oppstå fra å jobbe i en restaurant. Ansatte skal bruke egnet antrekk som sklisikre sko, forklær, hairnets og plast hansker for å unngå forurensing mat med løse hår og bakterier. Vaske hendene grundig med såpe og varmt vann før og etter håndtering av utstyr, mat og kjøkkenutstyr vil minimere overføring av bakterier. Hvis du føler deg dårlig, bør du ikke melder seg på arbeid for å unngå spredning bakterier til mat, utstyr og stipendiat restaurant ansatte. Ansatte bør ikke spise, drikke, nyse eller hoste i noen områder hvor maten er tilberedt.

For å unngå farlige situasjoner i restauranten, skyll rent søl og fjern eventuelle våte flekker å holde de ansatte eller kunder sklir og faller . Bruk alltid grytekluter og grytekluter når du arbeider rundt varm mat og utstyr for å unngå brannsår fra varm mat, vann, olje og overflater. Bruk cut-resistente hansker når du arbeider med kniver eller andre maskiner og utstyr som har skarpe kanter.
Matlaging

Restaurant sikkerhetsprosedyrer er spesielt viktig når du tilbereder maten. Alle forholdsregler mulig bør tas for å unngå forurensing av mat servert til kunder som som kan føre til forgiftning, sykdom og mulig død. Vask frukt og grønnsaker rett før servering med kaldt vann så ferske råvarer kan inneholde skitt og rester av plantevernmidler. For harde råvarer som meloner, gulrøtter og poteter, bruk en børste med myk bust til kraftig rengjøre og fjerne smuss fra dem.

HMS prosedyrer er nødvendig for oppvarming matvarer for å unngå matbårne sykdommer som kan skade diners. Når du tilbereder, pass på at temperaturen i ovnen er 160 grader Fahrenheit eller høyere, og bruke en food kjøtt termometer for å sjekke temperaturen på maten. Slik skal tine mat for forberedelse, plassere dem i kjøleskapet i minst 24 timer eller senk mat i kaldt vann og husk å erstatte vannet hvert 30. minutt. Du bør ikke tine mat i varmt vann fordi det kan føre til vekst av bakterier, og ikke la matvarer for å sitte ute i romtemperatur fordi de blir lett utsatt for matbårne sykdommer.

Selv isen må håndteres riktig som en sikkerhetsforanstaltning som vanlig vedlikehold på isen maskin er nødvendig å kjempe mot slim buildup og mineralforekomster. Bare bruke dedikerte beholdere eller plast is kuler for å fjerne is fra maskinen og aldri re-fryse isen som smelter eller sette ubrukt isen tilbake i maskinen.