Hvordan Kill Salmonella Med Heat

Salmonella er en gruppe bakterier som ble oppkalt etter den amerikanske vitenskapsmannen som oppdaget dem. Infeksjon med salmonella bakterier kan forårsake salmonellose hos mennesker som resulterer i alvorlige diaré, magekramper og feber. Selv om salmonellose vanligvis klarner opp av seg selv innen en uke, i enkelte tilfeller, spesielt blant eldery, de helt unge og de med nedsatt immunforsvar, kan det være dødelig. Heldigvis kan salmonellabakterier lett bli nøytralisert av varme. Du trenger
Automatic oppvaskmaskin
Mat termometer
Vis flere instruksjoner
en

Vask alle matlaging kasseroller i en kommersiell oppvaskmaskin på høy varme. Vask hendene med varmt vann og såpe før man lager mat.
2

Stek alle kjøttprodukter grundig. Bruk en ren, sterilisert mat termometer for å bestemme den interne temperatur. Ifølge US Department of Agriculture oksekjøtt, kalv og lam biffer, steker og koteletter bør tilberedes til minst 145 grader F. kjøttdeig, malt kalvekjøtt, bakken lam og alle kutt av svinekjøtt bør kokes til 160 grader F.
3

Stek alt fjærfe til en indre temperatur på minst 165 grader målt ved en ren mat termometer. Ikke stek stuffing inni fuglen. I stedet anbefaler den amerikanske Department of Agriculture matlaging stuffing separat til minst 165 grader F.
4

Cook eggeretter og mixed media gryteretter til de når en indre temperatur på minst 160 grader. Fiskeretter trenger å nå minst 145 grader målt med en ren mat termometer.
5

Bring supper, sauser og sauser til en byll før servering. Varm opp leftovers til minst 165 grader F.