Hvordan forberede Goat Milk å drikke

Mange mennesker liker rå geitemelk, og geitemelk talsmenn mener at å behandle det ødelegger viktige enzymer og reduserer den ernæringsmessige verdien av melken. Men hvis du er ukomfortabel om drikking rå melk, er det en trygg praksis å pasteurize det før du drikker det. Pasteurisering dreper eventuelle skadelige bakterier i melken og forlenger dens levetid nedkjølt. Pasteurisering omfatter først oppvarming av melk og deretter raskt avkjøle den. Du trenger
Fresh geitemelk
Melk sil
2 kasseroller, en større enn den andre
Candy termometer
Stove
Øse
klokke med sekundviser
Oppvaskkum med en plugg
to kanner med isvann
Sterilisert lagring krukker
Kjøleskap
Vis flere instruksjoner
en

Sil fersk geitemelk inn i mindre av de to panner, med en melk sil. Vær forsiktig så du ikke søler.
2

Slå ovnen på middels varme. Fyll den største av de to panner med vann ved romtemperatur. Ikke fylle den til toppen, eller det vil smitte når du plasserer mindre kasserolle i den. Det bør være omtrent halvfull. Plasser dette kasserolle på komfyren.
3

Klem candy termometer til siden av de mindre kasserolle. Spissen bør være neddykket i melken. Sørg for at den ikke berører bunnen av kjelen. Ikke fjern termometeret på ethvert stadium av pasteurisering prosessen.
4

Plasser mindre kasserolle inne i større en.
5

Varm opp geitemelk til termometeret leser 165 grader Fahrenheit eller 72 grader Celsius. Som melken varmes, forsiktig røre den med en øse for å fordele varmen. Overvåke temperaturen.
6

Når melken er på 165 grader Fahrenheit, hold den ved denne temperaturen i 15 sekunder. Bruk en klokke til å hjelpe deg med dette.
7

Slå av ovnen. Trekk den mindre kjele ut av den større.
8

Plug vasken og hell i isvann. Umiddelbart plassere mindre kjele i vasken. Rør melken tidvis som den kjøler. Overvåke temperaturen. Det skal nå 40 grader Fahrenheit eller 4 grader Celsius.
9

Når melken har nådd ønsket temperatur, ta kasserollen ut av vasken og løsne termometer. Hell forsiktig melken i de steriliserte krukker. Kjøle umiddelbart.