Hvordan Clean & Sanitize ismaskiner

The Food Code of US Food and Drug Administration (FDA) klassifiserer is som mat. Som sådan, må virksomheter som opererer i henhold til disse retningslinjene rengjøre og desinfisere sine kommersielle ismaskiner i henhold til retningslinjer fastsatt av maskinens produsent. Kommersielle ismaskiner kan også utvikle slim og bakterielle infeksjoner, regelmessig for rengjøring og desinfiserende kan bidra til å forhindre disse problemene oppstår. Ifølge Mat Service Warehouse, kan en regelmessig syklus på rengjøring og desinfiserende også forlenge levetiden på en ismaskin. Du trenger:
Rene håndklær
Nickel-safe rensemiddel
Ammoniakk-basert rensemiddel
Vann
Vis flere instruksjoner
en

Slå av ismaskin over natten slik at gjenværende isen smelter. Tømme isen maskinens binger neste morgen. La vann renne ut av maskinen.
2

Skru på maskinen igjen og la den gå gjennom minst en hel frysesyklusen. Slå maskinen av, tom isen bin og drenere vannet.
3

Tørk hver del av ismaskin med rene håndklær og varmt vann. Hvis maskinen din har flyttbare hyller og is skuffer, ta disse ut, skrape av rust med et mykt metall børste og deretter kjøre dem gjennom en kommersiell oppvaskmaskin.
4

Tørk ned hele maskinen innvendig med rene håndklær og en desinfiserende løsning. Den Mat Service Warehouse fraråder å bruke blekemidler, og i stedet foreslår en nikkel-safe rensemiddel. Som et alternativ, foreslår den amerikanske hæren Senter for helsefremmende og forebyggende medisin ved hjelp av en ammoniakk-baserte desinfiserende løsning.
5

Tørk hele interiøret i maskinen igjen med rene håndklær og varmt vann.

6

Skru på maskinen igjen, la den gå for en full frysesyklusen og deretter kaste ut noe is som ble gjort. Fortsette å bruke ismaskin som normalt etter å ha fjernet denne første batch av is.