Hvordan vet jeg om Aubergine er Rotten

Aubergine er medlem av søtvier familien og er relatert til tomater og poteter. Det er kjennetegnet ved sin dyp purpur farge og langstrakt egg form og er en god kilde for jern, fiber, protein og kalium. Den kan brukes som en erstatning for kjøtt i en rekke oppskrifter. Når du velger en på din lokale matbutikk eller bondens marked, må du vite hvordan du kan skille mellom en som er frisk og en som har begynt å råtne. Dette er like viktig hvis du har en ubrukt en hjemme som de har kort holdbarhet. Instruksjoner
en

Plukk opp aubergine og sjekke vekten av den i hånden. En råtten man vil føles lettere i vekt enn et som er frisk, som vil ha en tung føler. For sammenligning plukke opp og dømme vekten av to eller tre like store auberginer.
2

Se på det fra alle vinkler. Bekreft at huden er blank og rik på farger. Sjekk for blåmerker, brune flekker eller andre åpenbare tegn på forfall. Rynkete områder og løs, slapp hud er også indikasjoner på at råtnende har begynt. Unngå det også hvis det er kjedelig i utseende eller fargen er falmet.
3

Snu aubergine slik at du ser på lokket og stem. Sjekk utseendet av hetten og spindelen. En frisk hetten er grønn og kan ha små pigger rundt stammen. En som er potensielt råtten vil ha en misfarget, mugne eller råtnende cap eller stamme.
4

Hold aubergine i den ene hånden og bruke fingrene eller tommelen på den andre hånden til å trykke forsiktig ned. Se etter en myk følelse som du trykker eller en innrykk som henger etter at du har testet den. Dersom det er områder av mykhet dette er en indikasjon på at det råtner under dette området, og det bør ikke kjøpes.
5

Skjær inn i frukt hvis du dømmer en aubergine at du allerede har kjøpt. Se på utseendet og følelsen av kjøtt eller kjøtt. Det bør være en kremaktig hvit innside og svampaktig å ta på. Hvis den er misfarget eller bløt det er altfor moden eller har begynt å råtne. Sjekk at frøene vises sunn og hvitt, det skal ikke være noen indikasjon på mugg eller brun misfarging av frøene
6

Løft skiver aubergine til nesen og lukte den.. Hvis det har en sterk eller vond lukt er det sannsynlig råtten.