Mat Meny for Dosha Diet

I ayurvedisk medisin, er de fem elementene tenkt å bli konvertert av fordøyelsesenzymer brann eller Agni, i tre forskjellige temperamenter, eller doshas. Disse inkluderer vata, som er luft-og eter; kapha, eller jord og vann, og PITTA, som er brann. Ulike matvarer kan brukes for å hjelpe rolig og berolige doshas, ​​eller for å øke og forverre dem. Noen mener det er viktig å følge en bestemt diett for et individs dosha, slik at han kan være balansert og harmonisk. Vata Diet

Ifølge herbalist og forfatter Michael Tierra, vata, eller luft, har en tendens personlighet til å være overfølsom, nervøs, utålmodig og foranderlige. Hun er utsatt for kulde, tørrhet og nevrologisk lidelse. Kjølig og tørt eller grov mat som er bitter og snerpende, for eksempel grønne grønnsaker, forverre vata. Varme, fuktige og nærende mat er beroligende. Søte, salte og sure smaker er best.

Flertallet av kostholdet bør være søt mat, inkludert kokte grønnsaker, søt frukt, kjøtt, varm meieriprodukter og korn som ris, hvete og havre. Rå grønnsaker, tørr frukt og epler bør unngås. Alle bønner unntatt for nyre-og aduki bønner bør også unngås.
Pitta Diet

Pitta, eller brann-dominerende, enkeltpersoner er raske til sinne, og kan være aggressiv eller anmassende. Ifølge Tierra, har de en tendens til inflammatoriske sykdommer, varme intoleranse og infeksjoner. Oppvarming, krydret, salt eller sur mat bør unngås i en pitta kosthold.

Kjøling, søt, bitter og snerpende matvarer er nyttig for beroligende brannen. God mat for pitta inkluderer søte og bitre grønnsaker, søt frukt, kjølig vann og fruktdrikker, hvete, havre, ris og bygg, og hvitt kjøtt som kylling eller kalkun.
Kapha Diet

kapha, eller vann-dominerende, typene er disponert for forkjølelse, astma, kulde, leddgikt, ødem og fordøyelsesproblemer. De er ofte trege til å reagere. Matvarer som forverre kapha inkludere meieriprodukter, fett, kald mat, eller stoffer som er veldig søtt eller salt. Hvit ris, hvete produkter, sjømat, biff, salt og søt frukt eller grønnsaker bør unngås.

Spicy, bitter og snerpende matvarer bør inkluderes i en kapha kosthold. Gode ​​valg er bønner, grønne grønnsaker, kylling, kalkun, egg, varm te og korn som rug, mais, hirse, bygg eller bokhvete.