Diett for autistiske barn

The Gluten-Free, er kasein-Free (GFCF) Diet den viktigste diett som foreldrene til autistiske barn bruker for å prøve å minske sine barns autistiske symptomer. Selv om det ikke er vitenskapelig bevist, mange foreldre sverger ved sin effekt. Finne matvarer som barnet kan spise på en GFCF diett kan være vanskelig, men å forstå bakgrunnen for kosthold kan hjelpe. Gluten og kasein

Gluten er et protein som finnes naturlig i hvete og andre kornsorter, slik som bygg, rug, spelt og durumhvete. Selv havre, som kanskje ikke inneholder gluten er ofte mistanke om en GFCF kosthold, fordi de kan bli behandlet med gluten-holdige matvarer. Kasein er et annet protein som forekommer naturlig i melk, og er derfor i alle meieriprodukter, slik som ost, yoghurt, smørbare, iskrem, smør og noen typer margarin. Noen soyaprodukter også inneholder kunstig lagt kasein.
Hvordan kosthold hjelper

Tilhengere av GFCF dietten hevder at autistiske barn er svært sannsynlig å ha gastrointestinale (GI) problemer , og at problemer kan forverre noen av sine autistiske symptomer. De mener at disse GI problemer kan løses ved å unngå gluten og kasein, som begge danner peptider som kan visstnok endre autistisk persons handlinger og oppfatninger. Fjerne disse proteinene fra kosten til en autistisk gutt kan noen ganger føre til færre GI problemer (f.eks, løs avføring eller diaré) og forbedret tale eller atferd.

Foods å spise på en GFCF Diet

Selv om autistiske barn på en GFCF kosthold kan ikke spise mange korn eller melkeprodukter, det er andre matvarer som de kan spise når du bytter. Som en erstatning for korn, kan barnet spise ris, quinoa, poteter, mais, bokhvete eller amaranth. Soya og ris subtitutes for melk er også tilgjengelig. Noen helsekostbutikker selv selge GFCF kjeks, brød, frokostblandinger, kjeks og saltstenger. Selvfølgelig kan barna på en GFCF diett spiser også frukt, grønnsaker, kjøtt, fisk og skalldyr, nøtter, egg og bønner.