Diet Tips for å senke kolesterolet

Ifølge American Heart Association, dietter lav i kolesterol og mettet fett er den første linjen i forsvaret mot hjertesykdom og første skritt mot å senke kolesterolet. Denne måten å spise krever nøye matovervåking, spesielt av kjøtt, meieriprodukter og matoljer. AHA har flere tips for å hjelpe deg overgangen til den nye kosten. Kjøtt

AHA anbefaler å endre kostholdet til å inkludere bare magert kjøtt i deler ikke større enn en kortstokk. De foreslår også at alle kjøtt skal trimmes, med overflødig fett fjernes før koking. Sine retningslinjer ringe for å spise fisk opp til tre ganger per uke fordi det er lavere i mettet fett enn de fleste andre typer kjøtt. De foreslår også å ha flere meatless måltider i løpet av uken, velger i stedet for fiberrikt proteinkilder som bønner.
Dairy

AHA anbefaler ikke å fjerne melkeprodukter fra dietten, men heller være at meieri valgt med omhu. Dairy kan være en viktig kilde av kalsium og andre vitaminer og mineraler, men den kan også være en kilde til høyt mettet fett. AHA anbefaler å bytte ut vanlige melkeprodukter og oster for lav-fett eller fettfri versjoner.

Helkorn

Økende fullkorn og fiber i kosten har vist seg å bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer og lavere kolesterol. En annen ekstra fordelen er at disse matvarene gjør deg mett raskere og holde deg mett lenger mens resterende relativt lav i kalorier og nesten fettfritt. AHA anbefaler at du bytter minst halvparten av din enkle stivelse med fullkornprodukter.
Fats

AHA anbefaler alltid å velge flytende fett enn fast fett når du lager mat. Hvis det er mulig, foretrekker de å bruke en matlaging spray i stedet for en flytende olje fordi sprayer du gir en lignende effekt uten å legge overflødig olje til måltider. Betalende oppmerksomhet til hvor mye olje du bruker er også viktig. I de fleste tilfeller kan du bruke mye mindre olje som du er vant til med samme resultat, og du kan la det surre mange matvarer, særlig grønnsaker, i vann.