Kolesterol Diet: Good vs Bad Foods

Noen matvarer kan ha en positiv eller negativ innvirkning på dine gode (HDL) og dårlige (LDL) kolesterol nivåer. Matvarer rike på umettet fett fører listen i hjerte-sunt fett. Mat som inneholder mettet fett bør reduseres, og matvarer med transfett muligens bør fjernes fordi de har en negativ innvirkning på kolesterolet ditt. Good Foods

laks, valnøtter og rapsolje toppen den gode matvarer listen på grunn av sine omega-3 fettsyrer komponenter. Omega-3 fettsyrer bidrar til lavere triglyserider og kan lette betennelser.

Harvard School of Public Health Journal publiserte en studie om sammenhengen mellom omega-3 fettsyrer og hjerteinfarkt. Deltagerne i Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell'Infarto Miocardio studien var hjerteinfarkt overlevende. Noen deltakere fikk et placebo, mens andre tok en 1g omega-3 kapsler hver dag i 3 år. Forskere fant at de som tok omega-3 kapsler hadde mindre sannsynlighet for å ha en gjentakelse hjerteinfarkt eller hjerneslag enn de som tok placebo.

Andre gode matvarer inneholder havregryn, kidneybønner, epler, pærer, bygg og svisker. Disse matvarer er høy i løselig fiber som reduserer low-density lipoprotein (LDL).

Valnøtter og mandler også kan bidra til å redusere kolesterolnivået. Nøtter er fulle av flerumettede fettsyrer som holder blodårene sunn og elastisk. The Food and Drug Administration sier at du kan redusere sjansen for hjertesykdom ved å spise en håndfull mandler, valnøtter, hasselnøtter, peanøtter eller pekannøtter i døgnet.

Cook med flytende planteoljer som oliven og raps olje som er rike på umettet fett. Disse fettsyrene forbedre kolesterolnivået i blodet, redusere betennelse og finnes i planter som oljer, nøtter og frø.
Bad Foods

Unngå mat rik på mettet fett som kjøtt, sjømat og helmelk meieriprodukter, inkludert ost, melk og iskrem. Rødt kjøtt og melk meieri er spesielt høy i mettet fett, så forsøke å redusere eller eliminere den fra kostholdet ditt. The American Heart Association sier at mettet fett bør ikke overstige 7 prosent av det daglige kostholdet.

Selv noen få matplanter er høy i mettet fett som kokosolje, kokosnøtter, palmeolje og palmekjerneolje. Selv om mettet fett øker HDL (det gode kolesterolet), øker det også total kolesterol ved å øke LDLs (det dårlige kolesterolet).
Ugly Foods

stekt mat , kommersielt forberedt bakt mat, snacks og bearbeidede matvarer inneholder transfettsyrer. Transfett bør unngås for de med høyt kolesterol fordi de heve LDLs (dårlig) og lavere HDL (bra).

Transfett dannes når du varmer flytende vegetabilsk olje sammen med hydrogengass. Å gjøre dette hindrer matvarer fra spoiling og konverterer olje til fast materie. Unngå mat med etiketter som inneholder delvis hydrogenert eller herdet oljer. Delvis hydrogenert olje er vanligvis brukes til å steke rask mat fordi den kan håndtere gjentatt oppvarming uten å bryte ned.

A Nurses 'Health Study konkluderte med at kvinner som spiste 4 ts. av trans fett margarin hver dag hadde en 50 prosent høyere risiko for hjertesykdom enn de som spiste margarin på en sjelden anledning.