Diett for Dysfagi

Dysfagi er et medisinsk begrep som beskriver problemer med å tygge eller svelge væsker eller fast food. Det er ganske vanlig i multippel sklerose, Alzheimers og Parkinson-pasienter. Det kan også oppstå på grunn av ulykker eller traumatiske skader. Enkelte typer av dysfagi forekommer i munnen, andre forekommer i spiserøret. Uansett er kostholdet viktig for helse vedlikehold. Kalorier

Svelgeproblemer åpenbart fører til bekymringer angående tilstrekkelig ernæring og kalori inntaket. For personer diagnostisert med dysfagi, kan vanlige triks øke kalorier. For eksempel legge en kopp pulverisert melk til 1 liter væske melk. Denne blandingen er ofte brukt i shakes, havregryn, puddinger og supper. Legg små glass med protein-forsterkede babymat til most mat, supper og drinker for en kalori boost. Kaloriinntaket bestemmes av alder, vekt og høyde for hver pasient og ifølge daglig anbefalte kosten krav til organisasjoner som Food and Drug Administration.
Liquids

Svelging problemer kan føre til kvelning i dysfagi pasienter. Flytende fortykningsmidler blir ofte brukt for å lette svelging prosessen. Ved hjelp av kommersielle fortykningsmidler eller de laget av ingrediensene du har hjemme kan redusere sjansene for å kveles eller aspirasjon at tynne væsker ofte forårsaker. Fortykningsmidler er ofte funnet i sykehus og sykehjem. Hjemme, kan pasienter blande vanlige fortykningsmidler som potetmos flak, flak babyen frokostblanding eller unflavored gelatin pulver i væsker som melk, suppe eller buljong for å gjøre dem tykkere. For å gjøre matvarer tynnere, legge vanlig yoghurt, buljong eller melk. Det kan ta litt eksperimentering å finne riktig konsistens.
Ernæringsbehov

Diettbehov for dysfagi pasienter bestemmes av alder, høyde og vekt. Imidlertid må de fleste voksne forbruke mellom 6-8 kopper (mellom 48 og 64 oz.) Av matvarer most til væske på en daglig basis. Matvarer bør være most til konsistensen som tilfredsstiller behovene til den enkelte, som kombinerer proteiner, stivelse og grønnsaker i henhold til anbefalinger fra en kostholdsekspert. Kosttilskudd ernæringsmessige behov bør være individuelt basert. Vanlige matvarer spist av dysfagi pasienter inkluderer cottage cheese, most fjærkre, fisk og kjøtt, egg og ost, og grønnsaker (men ikke mais eller erter, fordi de ikke puré veldig bra). Dietter bør gi ikke bare kalorier, men protein, karbohydrat, fett, natrium-og fiber. Diskuter dine ernæringsmessige behov med din lege og kostholdsekspert for å finne riktig blanding av hver.