Er Coffee dårlig for leveren?

Mainstream media ofte fokuserer på risiko og nytte av mat valg. Kaffe har fått oppmerksomhet for potensielle linker til beskyttelse mot og bremse av leverproblemer. Mange vitenskapelige studier viser de gunstige effektene av kaffedrikking på leveren sykdommer og lidelser, selv om effekten av kaffe på generell leverfunksjonen hos friske mennesker ikke har blitt fullt etablert. Leverenzymer

Høy leverenzymer aktivitet i blodet indikerer forverring av leverceller, ofte et resultat av alkoholinntak. Drikker kaffe har vist seg å direkte påvirke produksjonen av disse leverenzymer, faste kaffedrikkere viser lavere nivået av leverenzymer enn folk som drikker lite kaffe eller ingen i det hele
Skrumplever
.

cirrhosis, en type av lever-sykdom som forårsaker progressiv skade på levervev og funksjon, ser ut til å være inverst relatert til kaffe drikking. En storstilt studie ved Kaiser Permanente Medical Care Program fant at personer som drakk fire eller flere kopper kaffe per dag hadde en mye lavere risiko for å utvikle skrumplever enn de som ikke drikker kaffe.

Hepatitt C

En studie hos pasienter med hepatitt C viste signifikant langsommere utvikling av leversykdom hos pasienter som drakk tre eller flere kopper kaffe hver dag. Men forfatterne av studien forsiktig at disse resultatene ikke bør bli generalisert til friske mennesker.
Leverkreft

hepatocellulært karsinom (HCC) eller primær leverkreft, er en vanligste typen kreft. Den mest betydelige risiko for HCC er cirrhose, som kan være forårsaket av hepatitt, alkoholforbruk og fedme. Noen studier tyder på en dose-relatert sammenheng mellom kaffe og HCC:. Lavere risiko for HCC var assosiert med høyere daglige doser av kaffe
effektiv mekanisme i Coffee

Mekanismen i kaffe som forårsaker sin positive virkning på leverfunksjonen og for å hindre eller bremse leversykdom er uklart. Koffein synes å spille en anerkjent rolle i leveren enzym aktivitet, men effekten av andre stoffer i kaffe, som cafestol og kahweol, har ennå ikke bestemt. Noen studier indikerer at kaffe i seg selv, ikke nødvendigvis koffein som kan finnes i andre drikker som te, er det fordelaktig middel i leverproblemer.