Virkningene av giftige bestanddeler av røkt fisk

Røyking er en populær metode for å bevare fisk, men det bærer noen risiko. Siden mye røkt fisk aldri varmes opp, kan det bli en yngleplass for bakterier som forårsaker botulisme. Selv når vakuumpakket, kan røkt fisk inneholder farlige nivåer av Clostridium botulinum toxin. Mens botulisme nå sjelden dreper, kan det likevel være farlig. Ifølge Mayo Clinic, vises botulisme mellom 12 og 36 timer etter toxin inntak. Throat Problemer

Personer som lider av de toksiske effektene av botulisme kan føle som om deres hals lukke opp. De har ofte problemer med å snakke eller svelge, og kan lide av pustevansker. Ifølge Verdens helseorganisasjon, kan botulisme også være ledsaget av en tørr munn. Begge sider av ansiktet kan føle svak eller ikke svarer.
Kvalme og Digestive Symptomer

Botulisme toxin påvirker fordøyelsessystemet, forårsaker kvalme og oppkast. Ofre for dette toksinet kan også oppleve diaré eller forstoppelse og hevelse i magen. Ifølge Mayo Clinic, magekramper er vanlig. Tilstedeværelsen av fordøyelsesenzymer symptomer kan hjelpe legene fastslå at røkt fisk eller annen mat var årsaken til forgiftning.

Muskelkramper og svakhet

Ettersom tilstanden utvikler seg , kan botulisme lider oppleve svakhet i musklene i hele kroppen. Dette begynner i nakken og armene, men snart utvikler seg til respiratoriske muskler og underkroppen. Pusten blir vanskeligere. Ifølge Verdens helseorganisasjon, når de ble behandlet raskt og med riktig luftveiene og pleie, kan denne svakheten være helt reversert. I alvorlige tilfeller kan respiratoriske omsorg, herunder mekanisk pusting, være nødvendig for uker eller måneder etter eksponering for giftstoffer. Hvis botulisme er lov til å utvikle seg uten behandling, fullstendig lammelse og død kan etter hvert oppstå.
Nedsatt Vision

Når Clostridium botulinum toxin påvirker musklene i øynene, kan det føre til problemer med fokus, som til slutt utvikle seg til tåkesyn eller doble bilder. Ifølge den tyske føderale instituttet for risikovurdering, kan lider også føle seg altfor følsom for lys - en tilstand som kalles lysskyhet. Øyelokkene kan henge. I alvorlige tilfeller kan musklene i øynene blir helt lammet.