Hva er fordelene med økologiske grønnsaker?

Sertifiserte økologiske grønnsaker må være produsert uten hjelp av kjemiske sprøytemidler eller kunstgjødsel, bestråling eller bioteknologi. I tillegg må økologiske bønder produsere avlinger på måter som reduserer forurensning og bevare jord, vann og biologisk mangfold. Disse øvelsene gir flere fordeler. Historie

The Organic Foods Produksjon Act av 1990 mandat National Organic Program, som skissert nasjonale økologiske standarder og forskrifter. Før denne loven, var det vanskelig for forbrukerne å vite nøyaktig hva de skulle kjøpe.
Miljø

kunstgjødsel og sprøytemidler som brukes i konvensjonell grønnsaksdyrking gjøre veien til elver og bekker, der de påvirker det naturlige økosystemet. Økologisk grønnsaksdyrking prinsipper redusere denne forurensningen og også spare jord-og vannressurser.

Plantevernmidler

Både konvensjonelle og økologiske produkter bære rester av plantevernmidler godt innenfor offentlige sikkerhetsforskrifter . Økologisk produksjon har imidlertid betydelig mindre rester av plantevernmidler. Effekten av kumulative plantevernmidler eksponering er ikke klart, ifølge United States Department of Agriculture (USDA).
Taste

Mange hevder at økologisk mat smaker bedre. Økologisk mat kan ofte smaker bedre fordi de er dyrket i sesongen og har en tendens til å komme fra små, lokale gårder -. Som betyr at de kan være ferskere når kjøpte
Tips

Fordi økologiske produkter har en tendens til å koste mer, er det best å begynne med varianter som er sannsynlig å ha høyest rester av plantevernmidler i henhold til konvensjonell dyrking:. søt paprika, selleri, grønnkål, salat, poteter og gulrøtter