Hvordan beregne glykemisk indeks

Karbohydrater har en glykemisk indeks, som er egentlig den innflytelse en bestemt servering av mat har på blodsukkeret av en persons blod. Hver mat er rangert som enten lav, middels eller høy. Denne rangeringen er slutt på grunn av frekvensen der maten brytes ned i kroppen. Noe som bryter ned heller hurtig vil generelt frigjøre mye mer sukker i blodet i en relativt kort tidsperiode enn mat som har en mer gradvis med fordøyelsen. Du trenger
CalculatorGlycemic diagram
Vis flere instruksjoner
en

Legg sammen det totale antall gram karbohydrater innen et gitt måltid. La oss bruke en frokost med toast, frokostblanding og melk for dette eksemplet - 43 g karbohydrater i strimlet hvete, 13 g karbohydrater i melk og 17 g på en skive loff. Dette gir oss totalt 73 g karbohydrater.
2

Fordel gram karbohydrater i et stykke av mat av den totale karbohydrater i måltidet. Dette vil gi deg hvor stor prosentandel av karbohydrater en del av regnskapet for i måltidet. Den strimlet hvete ville utgjøre 59 prosent, ville brødet stå for 23 prosent og melken vil utgjøre 18 prosent.
3

Multipliser de ulike prosenter av matvarer, i dette tilfellet strimlet hvete, brød og melk, etter deres glykemiske indeks (se Ressurser). Strimlet hvete har en indeks på 63, gir det en indeks innenfor måltid av 37.17. Melk har en indeks på 32, gir det en indeks innenfor måltid av 5.76. Hvitt brød har en indeks på 70, gir i en indeks i måltidet på 16,1.
4

Legg hver figur sammen for å få den glykemiske indeksen i måltidet, som ville være 59.03 for måltidet beskrevet.