Diabetiker Diet mat valg

Diabetikere trenger å gjøre smarte matvalg for å opprettholde sikker blodsukkernivået og forebygge hyperglykemi. Hyperglykemi er den vitenskapelige betegnelsen for høyt blodsukker. Ifølge American Diabetes Association, er glykemisk indeks (GI) en skala fra 0 til 100, med glukose være 100, måler at effekten av karbohydrater inneholder matvarer på blodsukkernivået. Matvarer som er nærmere 100 vil øke blodsukkeret raskere. Matvarer som er nærmere 0 vil øke blodsukkernivået saktere. Diabetikere bruke glykemisk indeks for å hjelpe dem å ta smarte diabetiker matvalg på daglig basis. Grønnsaker

Grønnsaker er en av de beste valg av mat for diabetikere på grunn av deres lave GI rating. Ifølge GI Diet Guide, løk, rød paprika, grønne bønner, salat, chili, tomater, sopp, kål, blomkål, brokkoli og aubergine alle har GI karakterer på 15 eller lavere. Grønnsaker ikke bare har lav GI karakterer, men de har også et høyt fiberinnhold. Måltider som inneholder mye fiber har en tendens til å være mer mettende, noe som kan bidra til å forhindre sukker cravings. Vegetabilske salater er en anbefalt måltid valg for diabetikere.
Frukt

Noen frukter kan være gode diabetiker mat valg, mens andre ikke er det. I motsetning til grønnsaker som har det meste lav GI karakterer, kan frukt være alt fra høy til lav. Kirsebær, plommer, grapefrukt, fersken, tørket aprikos, epler og svisker alle har en lav GI rating på mindre enn 40 år. Fruktsalater som inkluderer disse matvarene er en fornuftig diabetiker måltid valg.

Frukt med en GI rating på mer enn 60 inkluderer mango, rosiner, papaya, fiken, ananas, vannmelon og datoer. Vannmelon og datoer har spesielt høye GI karakterer og må unngås. Frukter med et GI rating på mer enn 60 bør enten unngås eller spises i ekstremt små porsjoner for å unngå hyperglykemi. Som grønnsaker, frukt har også et høyt fiberinnhold. Gjør

Dairy

Mange meieriprodukter gode diabetiker mat valg på grunn av deres lave GI karakterer. For eksempel helmelk, skummet melk, søtet yoghurt, kunstig søtet yoghurt og vaniljesaus alle har GI karakterer under 40 år. Imidlertid har iskrem en rating på 62, og bør unngås av diabetikere. Du ønsker kanskje å prøve å lage en yoghurt og frukt smoothie for en sunn diabetiker lunsj.
Nøtter

Peanuts og valnøtter har en GI nivå på mindre enn 16 år. Nøtter kan enten legges til en grønnsak salat eller spises som en middag lunsj. Men nøtter er også høy i kalorier, så de bør spises i moderate mengder.
Korn

Spaghetti, pearled bygg, hvete tortilla, instant nudler, hvit lang- korn ris og egg fettuccini alle har GI karakterer på 50 eller under. Disse matvarer kan være en smart diabetiker mat valg for lunsj eller middag.