Gode ​​karbohydrater for barn med type 1 diabetes

Administrere barnets type 1 diabetes innebærer å gi et sunt kosthold som kombinerer frukt og grønnsaker og redusere mengden av søtsaker og "dårlige" karbohydrater. Karbohydrater brytes ned i tre kategorier: sukker, kostfiber og stivelse. Karbohydrater som raskt brytes ned og øke blodsukkernivået anses dårlig fordi du trenger å konsumere mer av dem til å føle seg full. Dårlige karbohydrater inneholder matvarer som bruker hvitt mel i stedet for hele korn, brus, godteri og mange bearbeidet mat. Ved å kombinere sunt kosthold med carb telling og måltid planlegging, kan barnet ditt ha en aktiv livsstil med mindre avbrudd. Frukt og grønnsaker uten mel

Ifølge American Diabetes Association, frukt og grønnsaker er to av de mange kildene til "gode" karbohydrater som holder blodsukkeret og gi viktige vitaminer og mineraler. Sunn frukt til konsum inkluderer bananer, cantaloupe, mango, plommer og papaya. Non-stivelsesholdige matvarer inneholder lave mengder karbohydrater og gir mange næringsstoffer. Noen av disse ikke-stivelsesholdige matvarer inneholder artisjokker, spinat, soyabønner spirer, sopp og agurk. Barnets daglige kosthold bør bestå av 3 til 5 porsjoner av ikke-stivelsesholdige grønnsaker og frukt.
Stivelsesholdige matvarer

stivelsesholdige matvarer inneholder mye fiber og bruke hele korn i stedet av hvitt mel. Disse matvarer inneholder, men er ikke begrenset til, hele korn brød og pasta, ris, mais, Lima bønner, poteter og magre kjeks. Annen stivelse inkluderer havregryn, pretzels og erter. Den anbefalte daglige servering av stivelsesholdige matvarer er 6 til 11 porsjoner, og ditt barns deler bør være liten for å holde mengden av karbohydrat inntaket lavt. For eksempel, er en porsjon brød én sektor, og en frokostblanding porsjon er 3/4 kopp. Stivelsesholdige matvarer inneholder høyere nivåer av karbohydrater, og mens de ikke trenger å bli eliminert fra barnets kosthold, bør de bli redusert til små porsjoner for å holde blodsukkeret på et stabilt nivå.

Meieri

lav-fett ost, melk og yoghurt er kilder til karbohydrater, kalsium og levende kulturer. Se etter fettfri melk for å redusere mengden av ditt barns fett inntak. Meieri bør begrenses til 2 til 3 porsjoner om dagen, og inntak kan økes hvis du redusere den delen størrelsen på ikke-stivelsesholdige matvarer eller stivelsesholdige matvarer.