Hva er en lav glykemisk indeks?

Glykemisk indeks priser matvarer på en skala fra 0 til 100.. Jo høyere rating, jo mer av en blod sukker pigg spise at mat årsaker. Lav glykemisk indeks mat er behandlet mer jevnt og ikke forårsake dette pigg. De er generelt å foretrekke for diabetikere. Definisjon

En lav glykemisk indeks rating er ansett 55 eller under.
Betydning

Spise en lav glykemisk indeks kosthold har blitt kreditert med senke insulinresistens, økt fysisk utholdenhet, bedre blodsukkerkontroll, og hjelpe folk til å gå ned i vekt, ifølge glykemisk indeks Foundation.

Foods Uten GI Vurderinger

Glykemisk indeks fokuserer på mat som inneholder karbohydrater. Matvarer med lite eller ingen karbohydrater, som kjøtt og de fleste grønnsaker, er ikke inkludert i indeksen fordi de ikke heve blodsukkernivået.
Glykemisk indeks Ranges

Mange matvarer har en glykemisk indeks utvalg i stedet for et eksakt tall. Dette er på grunn av de forskjellige laboratorier som beregner GI og deres metoder. Hvis de fleste av området er under 55, kan en mat fortsatt anses å ha en lav glykemisk indeks.
Warning

Vær nøye med å kontrollere glykemisk indeks rating for en mat i henhold til måten den er tilberedt. Et mat kan ha en lav glykemisk indeks rating i sin rå form, men en høyere aldersgrense når stekt eller bakt eller når konsumert sammen med andre matvarer.