Matvarer med Xylitol

Xylitol er et naturlig, lav glykemisk søtningsmiddel som finnes i små mengder i slike kilder som bær, sopp, fibrøse grønnsaker, maiskolber og bjørketrær. Det har vært brukt som et søtningsmiddel siden 1960-tallet og har vist seg å bidra til å hindre utviklingen av tannråte. Det amerikanske Food and Drug Administration har godkjent xylitol som tilsetning for matvarer med spesielle kosttilskudd formål, samt for visse legemidler og oral helse produkter. Mints og Candies

The California Dental Association (CDA) rapporterer at når de brukes over tid, hemmer xylitol veksten av bakterier som forårsaker hull i tennene. Som et resultat, er mindre plakk former og nivået av syrer som angriper overflaten av tennene senkes. Av denne grunn er noen mints, godteri og tyggegummi laget med xylitol. Også, selv om den har den samme søthet som sukrose, xylitol har ingen ubehagelig ettersmak men gir en kjølende følelse i munnen. Mints og andre xylitol-søtet oral helse produkter kan kjøpes i mange dagligvarebutikker, spesielt helsekostbutikker, samt online. For optimal forfall-forebyggende resultater, råder CDA kjøpe produkter med xylitol oppført som første ingrediens.
Bakevarer

Xylitol, som inneholder 40 prosent færre kalorier enn sukker , kan også bli brukt som en sukkererstatning for steking og koking. Den kan brukes i ekvivalente mengder, men det absorberer fuktighet lett slik oppskrifter kan måtte justeres for å kompensere. Xylitol har ingen store bivirkninger, men xylitol produsenten Epic råder bruke det i moderate mengder til å begynne, siden bruk for mye for fort har blitt funnet å forårsake mild gastrointestinal nød. Bakevarer søtet med xylitol - slik som bakverk, kaker og paier, samt pakket mikser - kan kjøpes på nettet. ASPCA rapporter, men at produkter søtet med xylitol kan være giftig for hunder.

Syltetøy og Sauser

Xylitol er også brukt som søtningsmiddel i syltetøy og andre krydder, og kan være gunstig for diabetikere og andre som er bekymret for sukkerinntaket. På grunn av sin anti-sopp egenskaper, fungerer xylitol også som et konserveringsmiddel, og derfor kan forlenge slike produktenes holdbarhet.