Hvordan måle glukose i Food

Glukose er den enkle sukker som finnes i blodet, og det er en viktig kilde til energi for musklene og andre vev i kroppen. Glukose i blodet kommer fra maten du spiser. For lite glukose gjør hjernen og andre organer mangler tilstrekkelig energi til de trenger for å fungere, mens for mye glukose i blodet kan forårsake diabetes, noe som er en alvorlig og økende helseproblem i USA, i henhold til Science Buddies nettsiden. Glukose i maten måles med glukose-urin test turene, som er tilgjengelig i markedet. Du trenger:
Cuper
destillert vann
Glukose-urin test strimler
morter eller kvern
Vis flere instruksjoner
en

Forbered kontrollene. Den negative kontrollen skal ha noe signal fordi den har ingen glukose og den positive kontrollen bør ha et klart signal som viser at glukose strimler fungerer som de skal. For å gjøre den negative kontrollen, tilsett vann fra springen til en kopp og merke det som negativ kontroll. Test det ved å sette inn en teststrimmel. Det skal ikke være noen endring. Den positive kontrollen omfatter forskjellige konsentrasjoner av glukose oppløst i den samme mengde destillert vann. Konsentrasjonene trenger eksakte nivåer av glukose, for eksempel: 0,1 prosent, 0,25 prosent, 0,5 prosent, 1 prosent og 2 prosent. Lag en serie på fem fortynninger. Dypp en strimmel i hver av de positive kontroll løsninger. Se strimmelen i 30 sekunder (eller tiden anbefalt i strimmelen instruksjoner) og matche fargen på strimmelen til fargen på flasken. Ta opp dine observasjoner.
2

Grind eller knuse en liten mengde mat som skal testes og sette den i en kopp til en dybde på om lag 3/4 tommers. Legg en tilsvarende mengde destillert vann og rør med en glasstav. La det stå i noen minutter. Hvis maten er i flytende form, plasserer det samme beløpet i en kopp. Hvis du vil teste viskøse stoffer som honning, fortynne dem i vann.
3

Dypp test turer i væsken og umiddelbart starter stoppeklokken. Vent til hvor mye tid som er angitt i strimler instruksjoner, som varierer avhengig av merke, men er vanligvis 30 sekunder. Record fargeendring av stripe. Sammenligne fargene med fortynning serien du har gjort og registrere dine resultater. Ulike bånd merker bruker spesifikke farger som passer for blodsukkeret. Sammenligne fargen på strimmel med fargen på siden av beholderen for å bestemme glukosekonsentrasjonen. Registrere resultatene. Gjenta prosessen for alle smaksprøvene som skal testes, i minst tre forsøk hver, anbefaler British Nutrition Foundation.