Laktose-fri melk Ingredienser

Folk som er laktoseintolerante ikke klarer å fordøye melkesukker laktose. I noen tilfeller kan bare noen få slurker med melk be negative bivirkninger som kvalme eller alvorlig magekramper. Laktose-fri melk gjør at folk som er laktose intolerant å nyte smaken og helsemessige fordeler av melk uten å oppleve symptomer. Bakgrunn

Personer som er laktose intolerant mangel på enzymet laktase, som bryter ned sukker laktose, som finnes i meieriprodukter. Heldigvis laktoseintolerante individer har en rekke laktosefrie alternativer å velge mellom som er nesten identisk med the real thing.
Products

Laktosefrie melk er bare ett av mange laktosefrie meieri alternativer. Forbrukere kan også finne ting som laktosefri cottage cheese og iskrem. Det er også kosttilskudd som Lactaid, som inneholder enzymet laktase, og dermed muliggjør at forbruket av et spekter av meieriprodukter. Yoghurt og hardt oster tendens til å ha lavere nivåer av laktose enn vanlig melk i første omgang, så ofte folk kan spise dem uten å velge for et alternativ eller ved hjelp av en supplement.Soy produkter er et annet godt alternativ.


Ingredienser

Mest laktosefri-melkeprodukter er identiske med sine vanlige kolleger. Den eneste forskjellen er at enzymet laktase er tilsatt i den hensikt å bryte ned den laktose i de enklere sukker som galaktose og glukose. Med laktose allerede brutt ned, de som er laktose mangelfull ikke å bekymre deg om å oppleve symptomer. Soya produkter er laget av soyabønner i stedet for melk.
Hensyn

Noen laktosefrie produkter smaker søtere enn sine kolleger fordi de enklere sukker er lettere gjenkjent av tungen som å være søt. Jo mer kompleks sukker laktose registrerer ikke fullt så søt. Også fordi de enklere sukker er mer følsomme for temperatursvingninger enn laktose, bør du være spesielt forsiktig med å lagre laktosefri melk under 40 grader Fahrenheit.
Misforståelser

melk og meieri saken er ikke det eneste stedet du finner laktose. Mange tilsynelatende ufarlige produkter kan også være problematisk for laktoseintolerante personer. Bearbeidet mat, for eksempel, blir ofte gjort ved hjelp av melk ingredienser. Bakevarer, salatdressinger, protein pulver, pisket pålegg og instant poteter og supper er noen eksempler. For å være på den sikre siden, lese ingrediens etiketter. Hvis du ser melk, laktose, myse, rømme, melk biprodukter, tørrmelkepulver eller ikke-fett tørr melk pulver, så vet du at produktet inneholder laktose.