Hvordan vet jeg om grønnsaker er overmoden

For peak næringsverdi og friskhet, velger grønnsaker som er på topp modenhet. Når en grønnsak blir overmoden, begynner det å miste sine helsebringende fordeler, til slutt råtnende til en grøtaktig vitenskap eksperiment på baksiden av kjøleskapet ditt. Forskjellige grønnsaker har ulike ripeness egenskaper. Å lære fem generelle tommelfingerregler, samt noen spesifikk av populære grønnsaker, følg disse tipsene. Instruksjoner
en

Sjekk ut fargen på grønnsak. Ferske grønnsaker bør være fargerike, og bokstavelig talt ser appetittvekkende. Sløvhet av farge betyr vanligvis gamle og overmoden.
2

Test for limpness. På slike grønnsaker som gulrøtter, brokkoli, asparges, blomkål og selleri, bør den vegetabilske stå stiv med liten eller ingen fleksibilitet, da dette betegner skarphet. Det samme gjelder for salatblad. Hvis de ser visnet, bøye, eller henge ned, de har tørket ut og er definitivt forbi sin beste alder.
3

Look for trange topper og hoder. Som noen grønnsaker alder, eller om de blir plukket senere enn de burde være, fortsetter de å modne. Du vil se slike tegn på over-modenhet i brokkoli og blomkål hvis buketter har begynt å åpne. I asparges, vil tuppen begynne å vifte ut. For kål og rosenkål, vil bladene virke løs, ikke tettsittende.
4

Sjekk for fukt og fasthet. Huden av et vegetabilsk skal være fast og ha en tilnærmet fuktig, selv glanset utseende til den. Touch bør ikke la et innrykk i huden. Ordene "lubben" og "fast" brukes ofte for å beskrive en grønnsak i sin beste alder. Squashy eller tørr hud betyr den vegetabilske kommer nedoverbakke.
5

Se etter alder flekker og myke flekker. Misfarging på grønnsaker viser både blåmerker og områder som begynner å forfalle. For eksempel vil brokkoli vise gulaktige flekker, blomkål brune flekker
6

Enkelte populære grønnsaker "siste prime" egenskaper inkluderer:. Bell Peppers: frø skrangle når du shakeCorn: skrelle ser tørr eller brunlig, og kjernene er ikke lenger plumpCucumbers: myke, senket eller innskrumpet spotsPotatoes: brun misfarging, rynker i skinGarlic: innskrumpet og myk