Low-carb Foods

Low carb matvarer er de matvarer som inneholder lite eller ingen gram karbohydrater per porsjon. Det finnes en rekke alternativer som kan vurderes som lav carb. Mange mennesker spiser en diett fokuserer på disse matvarer for å forbedre helse, redusere risikoen for sykdom og gå ned i vekt. Velge fersk, naturlig lav carb matvarer er den beste måten å sikre at du spiser et sunt, næringsrikt kosthold. Typer

Kjøtt, egg, nøtter og frø er de viktigste matvarene som utgjør en lav karbohydrat diett. Non-stivelsesholdige grønnsaker anses lav carb inkluderer salat greener, avokado, agurk, brokkoli, blomkål, paprika, løk, tomat og aubergine. Hvis en matvare inneholder sukker, enten naturlig eller bearbeidet, er dette en indikator på at det er høy i enkle karbohydrater. Mens frukt er høy i naturlig sukker er det noen frukter vurderes som lav carb inkludert sitroner, lime, bringebær, bjørnebær og tyttebær. De fleste kornprodukter inneholder mye karbohydrater selv om det er mulig å erstatte ingredienser som mandel mel for å lage en lavere carb produkt.
Egenskaper

Low carb matvarer er rangert lavt på glykemisk indeks. Dette betyr at når det spises de ikke føre til en topp i blodsukkeret. Denne pigg kan forårsake komplikasjoner for de med insulinresistens og noen tror det kan også føre til vektøkning. Matvarer som grønnsaker naturligvis inneholde karbohydrater, men også inneholde sunn fiber. Når de bestemmer seg om en matvare er lav carb mengden fiber er ofte trukket fra den totale gram karbohydrat.

Effekter

Low carb matvarer er ofte lavere i kalori enn høy karbohydrat matvarer. Som et resultat av dem på en lav carb diett vanligvis inntar færre kalorier på en daglig basis som kan føre til vekttap. Utgangspunktet dette vekttapet skyldes det faktum at å spise færre karbohydrater får kroppen til å brenne glykogen (lagrede formen for karbohydrat). Vann blir frigjort i denne prosess og utskilt. Det er også dokumentert at lav carb matvarer holder deg mett som kan resultere i å spise mindre. Dette er trolig på grunn av protein og fett tar lengre tid å fordøye enn de fleste karbohydrater. Det er også viktig å merke seg at de langsiktige effektene av lav carb dietter på helse ennå ikke er ferdig analysert.
Misforståelser
p Det er mulig for en diett rik i low carb matvarer for å være balansert og sunt hvis det inkluderer frukt, grønnsaker og korn. Den største feilen med lavkarbo spising er å slå til emballerte matvarer av standard høy carb elementer laget low carb. Det er sannsynlig at disse matvarene har gjennomgått behandling for å endre sin sammensetning, og de har ofte mye tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Det er best å velge mellom fersk, naturlig lav carb matvarer og lage dine egne kornprodukter med lavere carb mel som lin måltid og havrekli.
Warning

Husk at "low carb" betyr ikke "no carb." Mens lavere carb matvarer kan være gunstig for vekttap, bør du ikke eliminere karbohydrater fra kosten fullstendig. Karbohydrater er en viktig energikilde for kroppen og er nødvendig for sunn kropp funksjon. Også mange lave karbohydrat matvarer inneholder mye fett. Mens noen av disse fett er sunt slik som flerumettet og enumettet fett fra nøtter og frø, kan mettet fett fra kjøttprodukter føre til hjertesykdom. Velg low carb matvarer med omhu når det gjelder fettinnhold.