Om fase 1 Diet

Fase 1 kosthold refererer til de to første ukene av South Beach Diet, en progressiv plan som eliminerer visse matvarer, spesielt de høye på sukker og karbohydrater som indikert av glykemisk indeks. Fase 1 er den mest restriktive del av dietten, selv om mange av disse matvarene vil bli tillatt tilbake på menyen i senere stadier av plan, i det minste i en begrenset kapasitet. Kjøtt Proteiner

Mange lav-fett proteiner er tillatt i fase en, inkludert skinn kalkun og kyllingbryst, all fisk og skalldyr, magert og ekstra magert kjøtt, kokt skinke og svin indrefilet. I motsetning til enkelte andre dietter, spise er oppmuntret i alle faser av planen, inkludert snacks. Det er ingen spesiell grense for hvor mye protein som kan brukes i ett måltid, så lenge det kommer fra det tillatte liste over matvarer.
For vegetarianere

Nok av protein alternativer finnes for vegetarianere under en fase, slik som tofu, tempeh og andre soya-baserte kjøtt alternativer. Er soya melker og oster også tillatt, så er mutter Butters, selv om disse er begrenset til to spiseskjeer per dag.
Dairy

Fase 1 gjør forbruket av melk og andre meieriprodukter, slik som yoghurt, så lenge de er ikke-fett eller lav-fett. Oster som har et høyt fettinnhold, for eksempel brie, er motet. Amerikansk, cheddar, ricotta, mozzarella og hytte oster er alle akseptable i rimelige mengder. Egg er ikke begrenset på noen fase av denne dietten plan.
Grønnsaker

Grønnsaker som har høyt innhold av stivelse er begrenset. Disse inkluderer mais, erter, søtpoteter og gulrøtter. Forbruket av alle andre grønnsaker er oppmuntret. Dietten anbefaler å spise 4 1/2 kopper av grønnsaker, som spinat, asparges, salat, grønne bønner og sopp, hver dag.
Fats

Noen fett er gunstig, noe som er grunnen Fase 1 anbefaler å spise visse typer, som for eksempel oliven, Saflor og mais oljer, avokado, nøtter, visse salatdressinger og ikke-trans fett margarin. Andre smaksforsterker som salsaer, biff sauser og pepperrot er akseptable i moderate mengder og så lenge de ikke inneholder sukker. Likeledes er sitron og lime juice, ekstrakter og buljonger inkludert på fase 1 handleliste.
Foods Unngå

grunn av deres høyt sukkerinnhold, frukt er ikke del av maten planen i fase 1, selv om de er tillatt i senere stadier. Også, høy-fett kjøtt som mørk kylling, bør honning bakt skinke, brystkasse, lever og rib biffer stå av menyen. Du vil også måtte klare seg uten karbohydrater som ris, havregryn, pasta og bakevarer.