Hva er den kjemiske formelen for vitamin C?

Vitamin C eller askorbinsyre, er et næringsstoff viktig for menneskers helse. Fordi mennesker har ingen mulighet til syntese vitamin C, må de spiser det i kostholdet. Vitamin C brukes i kroppen for å lage og reparere bindevev, forbrenne aminosyrer og beskytte kroppen fra giftige kjemikalier. Identifikasjon

Et molekyl av askorbinsyre består av seks karbonatomer, 8 hydrogenatomer og 6 oksygenatomer anordnet i det mønster som vises i bildet. Askorbinsyre er en sukker-syre-et sukker (ringen av bildet) med en tilknyttet sure hydroksylgruppe (øvre venstre delen av bildet). Når askorbinsyre er i den L-enantiomer form, er den som kalles vitamin C. En L-enantiomeren er en av de to symmetrisk forskjellige former askorbinsyre kan ta. Disse to formene skiller seg i posisjonen til den doble bindingen som er representert i l-enantiomeren posisjon på bunnen av pentagon i bildet.
Historie

kjemiske strukturen av vitamin C ble først identifisert i 1932 av amerikanske forskeren Charles Glen King og uavhengig av ungarerne Albert Szent-Gyorgyi og Joseph L Svirbely. Flere år etter denne første oppdagelse ble det vitamin C syntetisert i laboratoriet og den første av de vitaminer som skal syntetisk opprettet. Masseproduksjon av vitamin C var i full effekt etter 1934.
Funksjon

Vitamin C brukes hovedsakelig av kroppen for produksjon av kollagen. Kollagen er et viktig byggestein av bindevev slike leddbånd, sener, hud, bein, brusk, og blodkar. Flere biokjemiske reaksjoner som aminosyre metabolisme, er også avhengig av tilstedeværelsen av vitamin C. I tillegg er vitamin C en kraftig antioksidant som hindrer nedbrytning av visse stoffer i kroppen.
Hensyn

En mangel på vitamin C i kosten kan føre til sykdom som kalles skjørbuk, en tilstand som er dødelig hvis den forblir ubehandlet. Heldigvis er den kjemiske struktur av vitamin C den samme enten syntetisk eller fremstilles fra naturlige kilder. Tilskudd av vitamin C er blant de mest brukte i verden.
Warning

Vitamin C ødelegges lett av varme, eksponering for oksygen eller metaller og lys. På grunn av denne høye potensialet for nedbrytning, må vitamin C lagres i en ikke-metallisk beholder beskyttet mot varme, lys og luft. Vitamin C utsatt for disse elementene kan generere frie radikaler, som er skadelig for menneskekroppen.