Typer av fett-løselig vitamin

kjemiske reaksjonene som skjer kontinuerlig i kroppen er avhengig av eksistensen av vitaminer i kroppen. Uten vitaminer, kan prosesser som energi metabolisme, cellevekst og vekst bremse ned eller stoppe helt. Av de 13 essensielle vitaminer, bare fire er fettløselige: vitamin A, D, E og K. Typer

Fettoppløselige vitaminer, som løses opp i fett eller lipider, kan oppnås fra lipidet delen av vegetabilske og animalske kilder. De blir absorbert i tarmen og lagret i det menneskelige legeme til de skal brukes. Dette kan resultere i toksisitet hvis over-konsumert ..
Funksjon

Hver fettløselig vitamin har en unik rolle. Vitamin A beskytter cellene mot giftige stoffer, støtter immunsystem, fremmer helbredelse og vekst av vev som hud, og hjelper øyet fungere. Vitamin D er nødvendig for kalsium-og fosfor metabolisme, noe som igjen er viktig for benvekst og vedlikehold. Vitamin E beskytter cellene mot skader ved å stabilisere cellemembraner og fjerne giftige frie radikaler. Vitamin K deltar i blod-dannelse av blodpropper.

Kilder

fettløselige vitaminer finnes bare i lipider slik at de er utbredt i matvarer med høyt lipid innhold som lever, tran, nøtter, korn, meieriprodukter og eggeplommer. Vitamin K finnes i de fleste grønne planter, flerumettede oljer, blackstrap melasse og yoghurt. I tillegg er bakterier i tarmen gjøre noen vitamin K. De beste kildene til vitamin E er vegetabilske og frø oljer. Vitamin D er gjort når huden kommer i kontakt med UV-lys eller kan fås fra fisk, melk, eggeplommer eller leveren. Gule eller oransje fargede frukter og grønnsaker (dvs. gulrøtter og gresskar) er en god kilde til vitamin A.
Hensyn

Siden fettløselige vitaminer lagres i kroppen , kan overflødig inntak føre til sykdom fra toksisitet. Vitamin A er mest sannsynlig å forårsake toksisitet som det ikke er hurtig utskilles av kroppen. Et overskudd av vitamin A fra mat kilder eller kosttilskudd kan føre til hevelse i hjernen, magesyke, forstørret lever, tørr hud eller hemmet vekst. Selv om mindre vanlig, vitamin E, kan D og K også produsere toksisitet hvis konsumert i overkant.
Mangler

En utilstrekkelig inntak av fettløselige vitaminer kan resultere i en mangel sykdom. Ettersom fett-oppløselige vitaminer lagres i kroppen imidlertid mangler av disse vitaminer er uvanlig. Fettløselige vitamin mangler er mest sannsynlig hos personer med ekstremt dårlig ernæring, intestinal absorpsjon problemer, leversykdom eller metabolsk dysfunksjon. Den daglige anbefalte kosten rasjon (RDA) av fettløselige vitaminer er en veldig liten mengde, målt i mikrogram.