Om Vitamin K

Alle vet viktigheten av å ta vitamin C for å bidra til å styrke immunforsvaret og unngå skjørbuk, og at B-kompleks vitaminer bidra til å bekjempe stress, men andre like viktige vitaminer er ofte oversett. Vitamin K er et av disse essensielle, men ofte oversett vitaminer som utfører mange vitale funksjoner i kroppen. Historie
p Dette fettløselig vitamin ble oppdaget i 1930 av Henrik Dam, en dansk forsker, mens han studerte kolesterol-free dietter i kyllinger. Dam hadde utilsiktet fjernet Vitamin K fra kyllinger 'diett, forårsaker dem til blødning og blø i hjel. Kyllingene ikke gjenopprette når de fikk renset kolesterol i kosten, og dermed varsler Dam til det faktum at det var en andre stoff som hadde blitt fjernet og var ansvarlig for å hjelpe blodet til å koagulere.
Funksjon

Vitamin K er viktig for blodpropp. Det er nødvendig for bein vekst og reparasjon, og kan bidra til å forebygge osteoporose ved å forbedre bentetthet. Mangel på dette viktige vitaminet kan føre til Alzheimers sykdom. Vitamin K kan bidra til å demme opp for hjerte-og karsykdommer med til å hindre åreforkalkning, og det har vist seg å ha anti-kreft effekt. The September 2003 utgaven av "International Journal of Oncology" publisert en studie som viser at lungekreft pasienter behandlet med vitamin K utstilt tregere veksten av kreft celler. Vitamin K-mangel kan føre til dårlig blodsukkerkontroll og diabetes-liknende symptomer

Typer

Det er tre typer av vitamin K;. To er naturlig, og en er syntetiske. Vitamin K1, også kalt phylloquinone, er funnet i planter. Vitamin K2, kjent som menaquinone, er produsert av den vennlige bakterier på innsiden av den menneskelige fordøyelseskanalen. En tredje type, K3 vitamin, eller menadion, fremstilles syntetisk i et laboratorium.
Hensyn

anbefalte inntaket av vitamin K for voksne varierte 75-120 mcg . Det er ingen toksisitet forbundet med høyt inntak av de naturlige former av vitamin K, men den syntetiske form, Vitamin K3, kan være giftige i høye doser. Vitamin K, som alle fettløselige vitaminer, lagres i menneskelig fettvev. Personer med fordøyelsessykdommer, som Crohns sykdom, kolitt eller cøliaki kan trenge ekstra vitamin K. Alkohol, antibiotika og aspirin kan alle føre til mangler av dette vitaminet, og de som lider av hjertesykdom eller osteoporose vil ha nytte av høyere nivåer av inntak .
Kilder

Ifølge United States Department of Agriculture, matvarer høyest i vitamin K er grønnkål, collards, spinat, nepe greener, sennep greener, rosenkål , brokkoli og løk. Alle grønne grønnsaker inneholder store mengder vitamin K, som gjør blåbær, plommer, black-eyed peas og linser. Vitamin K er best absorbert når det spises med en viss mengde fett, som smør eller olivenolje.