Varm Salads

Since salater er vanligvis serveres kald, hvorfor ikke prøve en varm salat for et taktskifte? Hovedrett salater som inneholder kjøtt er deilig servert varm, og mange pasta og potet salater kan serveres varm. En varm salat går like godt på en kald vinternatt eller på lun sommerkveld - uansett, vil måltidet være en næringsrik, frisk og lett å tilberede hovedrett. Legg dette til min Recipe Box.
Varm Cashew Chicken Salad
Topp det kylling salat med en god porsjon grovt hakkede cashewnøtter.

Heat 2 ts. olivenolje i en 10-tommers skillet. Surr £ 1 av kyllingbryst skåret i 1-tommers biter, to finhakket selleri stilker og en kopp finhakket løk i ca åtte minutter. Sørg kylling er ikke lenger rosa i midten. Bland sammen 1/4 kopp olivenolje eller vegetabilsk olje, 1 ts. tørket estragon, eller 2 ss. estragon eddik og 1 ss. frisk estragon blader, og hell over kylling blandingen. Serveres varm over 3 kopper kinakål, også kalt napa kål, og topp med 1/2 kopp grovhakket cashewnøtter.
Varm Wild Mushroom Salad
Bruk høy kvalitet extra virgin olivenolje på en frisk salat.

Visp sammen 3 ss. olivenolje, 1 ss. hvitvinseddik, salt og pepper etter smak og sett til side. Heat 1 ss. olivenolje i en stekepanne og kaste i en £ 1 kombinasjon av renset og skivet knappen, østers, Portobello og shiitake sopp. Stek sopp over middels varme til sine likvide kokker off og de er brune. Fjern skillet fra varmen, tilsett sauterte sopp å vinaigrette og rør til pels sopp. Layer sjampinjong salat på toast toppet med arugula og dryss hele parabolen med barbert Parmesan ost.
Varm vinter Salad
Fres skivet pærer i olivenolje å begynne å forberede denne retten .

I en nederlandsk ovn, varme 2 ss. av olivenolje og legg to skiver pærer. Stek pærer, rør av og til, til det er brunt. Overfør pærer til en skål. I mellomtiden visp to små, cut-up sjalottløk, 6 ss. sherry eddik og 4 ts. Dijon sennep i en liten bolle. Legg sjalottløk blandingen til den nederlandske ovnen, og mens du rører hele tiden, koke i ca 20 sekunder. Tilsett 3 kopper kokt, strimlet kalkun eller kylling, en finsnittet leder av radicchio, en stor, cored og tynne skiver fennikel pære, to store gulrøtter som har vært fyrstikk-kutt og 2 ss. hakkede, ristede valnøtter. Rør og kok til grønnsakene er bare visnet - omtrent tre minutter. Spoon pærer tilbake i pannen og smak til med salt og pepper. Plasser tre butterhead eller Boston salatblad på hver av fire tallerkener og topp med varm salat blanding. Dryss sammensatte salater med 2/3 kopp smuldret Gorgonzola eller geitost.
Thai Beef Salad
Ginger root må skrelles og hakket før bruk.

I en liten bolle, visp sammen ingrediensene til dressingen: 1/2 kopp ris eddik, 1/3 kopp peanut eller rapsolje, 2 ss. lime eller sitronsaft, 1 ss. hvitt sukker; 1-1/2 ts. finhakket frisk ingefær rot, 1-1/2 ts. hot pepper saus; 1-1/2 ts. soyasaus, 1 ts. salt, 1 hakket hvitløk fedd, og 1/2 ts. knust rød pepper flak. Stek 8 oz. spaghetti i henhold til pakken instruksjoner, avløp og skyll i kaldt vann. Toss pasta med 1/2 kopp dressing og plasser i serveringsfat. I en stor bolle, kombinere 5 oz. spring-mix salat greener, en liten, tynne skiver søt rød pepper og fire hakket vårløk, og deretter duskregn med de resterende dressing. Ordne dette salat blandingen over pastaen, topp med £ 1 deli roastbiff skåret i strimler og avslutt med 2 ss. hakkede, salte peanøtter.