Praktisk informasjon til kinesisk te

Tea kultur er en av mine favoritt ting om Kina. Være tusenvis av år, og fungerer som et middel, ikke bare til å helbrede og styrke kroppen, men også et sentralt koordinerende organ i kinesisk kultur, er te den mest konsumerte drikken i verden etter vann. Nå som du er i Kina, er det ikke en dårlig ting for deg å vite mer om te i Kina. De fire vanlige stiler av te, i rekkefølge fra minst oksidert til mest oksidert, er hvit, grønn, Oolong og Black.White Tea er relativt ubehandlet i sammenlignbarhet med andre te, og kan tillates å oksidere ganske lite. Identifisere kommer tidligere din faktum at de fleste hvit te hovedsak er hvit og grå søk og ofte ganger har små hvite fuzzy hår som dekker bladet. Hvit te lage ganske blek øko-vennlig eller gulaktig brennevin mens er nesten definitivt den mest delikat i smak og aroma. En velsmakende, men rimelig daglig hvit te du muligens kan konsumere blir ofte kalt White Peony i pinyin Bai Mu Dan.Green Te er normalt utsatt for noen multi-trinns behandling av dampende, pan-skyting, og /eller rulle før du får tørket for å fryse oksidasjonsprosessen. Lite oksidasjon skjer i de fleste miljøvennlige te, samt i inkludering de er differensiert fra hvit te i stor grad ved hjelp av flere måter å manipulere eller fordøye bladet før tørking. I Kina, er en tidligere din mest godt anerkjent miljøvennlig te Drage Vel, pinyin: langvarig Jing, fra Hangzhou. Det kinesiske språket program ønsker ofte å konsumere grønn te forrige din høyt glass. Det vanligvis kan være brygget 3-4 times.Oolong Tea også går ved hjelp av en multi-trinns behandling av dampende, pan-firing eller rulle. Mens i motsetning til grønn te dets lov til å "visne" som tilbyr bladet tid til å oksidere. Oolongs vanligvis varierer mellom 20% og 80% oksidering. Oolongs vanligvis pleier å være kraftigere og kraftigere i smaken enn øko-vennlig eller hvit te og eksisterende mye mindre astringency enn både kraftigere svart farge og lettere miljøvennlige te. Oolongs slank og rikelig smaken har en tendens til å tillate det å være en ideell te for nye te drinkers.Black Tea går gjennom en tilsvarende fordøye til miljøvennlig og Oolong te, men er lov til å oksidere mye mer helt. Det brygget brennevin av svart farge te spenner i mellom mørkere brun og dyp rød. Sort te farge vanligvis inneholde den sterkeste smaken og, i noen tilfeller, best astringens. Vesten vanligvis øke kjekk og melk til sine svart farge te, men det kinesiske språket programmet rynke på dette. forbruker en høy klasse løs blad tilbake igjen te umiddelbar og du også kan kjenne hvorfor det kinesiske språket programmet på ingen innebærer behov for å øke melk eller kjekk å te deres. Den mest anerkjente svart farge te i Kina er Wuyishans stor rød-farget Robe, ført i løpet av kinesisk språk program som Da Hong Pao. Denne te kan muligens bli ganske dyrt, men kjøperen bewares, kan det være essensielt masse falske Da Hong Pao dekker markedet. Det tilskriver en honning aktig smak som er unforgettable.Actually det er en vanlig argument at noen anser Da Hong Pa en sort te og noen anser det som en oolong. Dette kan også avhenge av fermentering av den Da Hong Pao også. Den virkelige tradisjonelle Da Hong Pao er mer gjæret og dermed klassifisert som svart te.