RM champagner - Making Sense Of Små Brands

Har du noen gang kommer over en vin som du aldri har drukket før og vært veldig overrasket med det Det er fantastisk er ikke det? Særlig når vinen kommer fra en liten familie-eid maker som ingen vet om, og du tror er virkelig utrolig. Den slags gjør hele opplevelsen mer personlig. Denne lille perlen er din egen private oppdagelse og du mest sannsynligvis ikke kan vente med å innføre alle dine venner til å it.Well det er akkurat det samme med Champagne. De fleste champagne forbrukerne holde seg til en håndfull populære merkene uten å innse at det er nesten 5000 individuelle champagne produsenter totalt, de fleste som de aldri har hørt of.Yet samtidig har det vært en økende interesse for disse små splitter champagner over siste årene for nøyaktig grunnen til at vi nevnte i start.The ting er skjønt med så mange champagner å velge mellom, hvordan finner du de du liker? Noen vin myndigheter ville fortelle deg at alt du trenger å gjøre for å gjøre dem fantastiske funn blant alle de ukjente champagner er å oppsøke de to bokstavene "RM" på bunnen av champagne label.The to bokstaver er en del av en lisens kode som identifiserer hver champagne maker. For å gjøre champagne du må være registrert og antall er alltid på flasken eller annet sted - vanligvis i liten skrift mot bunnen av label.When du se bokstavene RM, det betyr at maker skaper champagne med druer fra egne vinmarker - i med andre ord, vil de ikke handle i druer fra tredjeparter som den store merkevarer do.These 'RM produsentenes - som de har blitt kalt av noen - er som regel bare den typen små, familiebedrifter som vi finner merkelig mer reell og appealing.Relying på bokstavene er OK så langt det går. På den annen side tar det ikke deg veldig langt fordi flertallet av champagne beslutningstakere falle i RM kategori, så du er fortsatt stuck med hva kunne vel være en ufattelig choice.What du virkelig trenger er noen måte å vite hva champagne kommer til å smake som bare fra å se på label.Well det er ingen perfekte svaret, men her er noe som vil definitivt tillate deg å begrense feltet ned litt og finne stil og smak du leter for.You se en funksjon som gjør de små champagne beslutningstakere skiller seg ut fra de store merkene er at RM champagne beslutningstakere vanligvis egne vinmarker i, eller i nærheten, stedet der de bor og arbeider. Alltid da deres champagner er veldig mye en refleksjon av jord og klima i enhver landsby. Som et resultat, hvis du kjenner bygda og den type champagne som kommer derfra, vil du ha en god ide om hva enhver RM champagne vil smake like.To finne hvor champagnen ble gjort bare se på etiketten, rett siden av den RM produsent koden. Å gjøre dette er et stort steg utover bare å se på letters.It bare virker ikke sånn for store navn champagne. De kjøper druer fra landsbyer over hele Champagne-regionen slik at deres champagner er en blanding av forskjellige druer med en rekke egenskaper. Stedet navnet som vises på de store merkevare etikettene er bare rett og slett sitt hovedkontor eller stedet der vinen er made.Buying druer på den måten har noe å si for det, men en ting er sikkert: store merkevare champagner har ingen spesiell tilknytning med ett sted, eller another.Now tenker du kanskje at for å forstå RM champagner du må vite navnene på alle de 300 + landsbyer i Champagne, men ikke panic.Of selvfølgelig, jo mer du vet, jo mer forskjellig stiler og champagne vil du være i stand til å identifisere, men hvis du kan holde 10 eller så landsbyen navnene i hodet så vil du allerede være på vei til å tyde verden av RM champagner, og så, når du har fått 20 eller mer du allerede er noe av en RM ekspert. Så her er noen tips for å få deg started.If du liker den skarpe, tørr stil Blanc de Blancs champagner laget kun fra Chardonnay druer, så se opp for disse landsby navnene i CTE des Blancs område: Avize, Chouilly, Cramant, Oger , Oiry, Le Mesnil sur Oger, VertusThese er gode champagner for i løpet av dagen eller å starte en meal.If det er større, dristigere, mer kraftfull champagne som er din greie så se etter champagner som har en høy andel av Pinot Noir i dem. Her er noen av landsbyene berømt for sin Pinot Noir vingårder: Ambonnay, A, er Bouzy, Mailly, Verzy og Verzenay, Ludes, Chigny-Les-Roses, Rilly-La-Montagne.This stil av champagne perfekt for drikking hele kvelden eller med en meal.Finally, hvis du liker frisk, fruktig champagne for quaffing når som helst på dagen så kan du spasere nedover Marne River valley å finne landsbyer som spesialiserer seg på Pinot Meunier.Here er noen navn verdt å huske: Charly-sur- Marne, Chatillon-sur-Marne, Damery, Festigny, Fossøy, Oeuilly, Reuil, Vincelles.That 's 24 landsbyer for å få deg startedHow mange kan du huske?