Indian Cuisine i Storbritannia

Men hvorfor er oss briter så besatt av dette eksotisk mat, er det kanskje den spiciness som så ofte mangler i vår egen mat, eller er det de rike kremet karriretter som Chicken Korma som tiltrekker vår gretten smak knopper. India er et ekstremt stort land, og mye av sin kulinariske historie har blitt påvirket av andre land og kulturer. Perserne innført en rekke rike ingredienser og nøtter som gjorde kineserne. Du vil også finne at Thai og malaysisk mat er sterkt påvirket av indisk mat, noe som har ført dem til å skape sin egen deilige karriretter. Uansett hva det er vår hengivenhet for indisk mat går lenger tilbake enn du skulle tro. Faktisk kan du følge den tilbake noen 400 år, da East India Company angivelig brakte ulike ingredienser og retter til våre bredder på 1600-tallet. De fleste av disse eventyrlystne sjøfolk var fra Bengal, som er et område i den østlige delen av India. Du vil finne at indisk mat er forskjellig fra region til region med nord være berømt for brød retter som Roti og Paratha. Hvor som, hvis du reiser øst vil du finne at søte retter som Rasagolla, som er en velsmakende ost ball dyppet i sirup er veldig populært. Du vil sannsynligvis ikke finne disse rettene på den lokale indiske restauranten. Dette er fordi over tid indisk mat har blitt tilpasset til vår smak, og er grunnen til at du finner retter som Korma og Vindaloo på de fleste indiske takeaway menus.As flere personer fra India emigrerte til Storbritannia vårt kulturelle mangfold utvidet som gjorde vår appetitt for indisk mat og utvalg av retter på tilbudet. En av de første indiske restauranter å åpne i London var The Shafi tilbake i 1920, og det ble startet av to venner fra Nord-India. Helt siden da populariteten til indisk mat har fortsatt å vokse. Men det var ikke før på 1970-tallet og 80-tallet som går for en curry ble som vanlig å gå på pub. Det var på denne tiden at mange restauranter begynte å utvide sine tjenester til også å omfatte indiske takeaway.Our kjærlighet til indisk mat er sterkere enn noensinne og vår kultur har omfavnet denne fantastiske mat mer enn noen annen. Sin rike smak og bruk av eksotiske krydder har gjort det til et populært valg for par og familys over hele landet.