Apple Crisp: Secret History Of An American Classic

Ingenting sier falle helt som apple skarp, varm kanel duft og søte epler like mye en del av høsten for mange mennesker som røde blader og kaldt vær. Eller, kanskje, minner det deg om high school kantiner, der en svært trist og klissete versjon av apple skarpe er et vanlig innslag i lunchtime.Apple skarp, eller eplekake hvis du er fra Storbritannia, virker som den slags gamle tid parabolen dvs gått i arv i generasjoner. Du kan ganske lett forestille pilegrimene å spise den på den aller første Thanksgiving. Til tross for dette antikk følelse, har apple skarpe et overraskende kort history.Apple skarp gjør ikke en opptreden i kokebøker til 1924, slik at etableringen trolig bare går tilbake noen tiår før. Dette er en historie om en litt mer enn et århundre, noe som gjør det til en ganske nylig tillegg til amerikansk meny. Skålen ble raskt og umåtelig populær med noen års vises i kokebøker, som aviser og jungeltelegrafen spre recipe.The nytte av apple skarpe er at det er vesentlig enklere å lage enn apple pie, en annen høst favoritt. Snarere enn å måtte være i stand til å skape en skorpe for en pai og deretter få det bakt akkurat, en overraskende vanskelig oppgave, krever apple skarpe bare at du kunne laget ingrediensene i en egnet pan.At sitt mest grunnleggende, apple skarpe er rett og slett en dessert bestående av bakt eple dekket av en sprø skorpe. Vanligvis er skorpe også dekket i brunt sukker og kanel til å legge et ekstra nivå av sødme til toppen, i tillegg til brunt sukker dvs typisk med bakt apples.More spesifikt, du kommer til å finne kokte epler, smør, sukker, mel, kanel, og ofte havre, brunt sukker, ingefær, og /eller muskat. Det er omtrent like mange forskjellige oppskrifter for apple skarpe som det er folk som spiser det, og selv veteran bakere sjelden gjør det på nøyaktig samme måte twice.There er mange varianter mulig, fra valg av sukker å bruke havre til blant andre frukter . Peaches er en ganske vanlig tillegg til apple skarpe, og det er ikke uvanlig å finne ting som bringebær eller blåbær skarpe på menu.Rhubarb er en populær ingrediens, fordi det gir en syrlig smak som står i kontrast med sødme av kaken. Av samme grunn, må du vurdere ditt valg av epler, den mest grunnleggende ingrediens i fatet, når du bestemmer deg for å gjøre eple crisp.An eple, selvfølgelig, er ikke bare et eple. De kommer i en rekke varianter, med et stort utvalg av størrelser, smaker og konsistenser. Epler kan variere fra ganske surt å veldig søt, og sørge for å få riktig sødme er viktig slik at youll vet hvor mye sukker til use.Likewise, kan epler har et utvalg av teksturer, fra skarp til nesten melet, og det viktig å vet teksturen av epler før bakt dem slik at du får et eple skarp som faktisk smaker godt og har en behagelig munn føler.