Jeg skal åpne min egen italiensk restaurant

Jeg har tenkt på å åpne min egen italiensk restaurant fordi jeg elsker å lage mat og jeg elsker å lage mat italiensk mat. En av mine favoritt-elementer til å lage mat er lasagne. Jeg faktisk lage lasagne for thanksgiving middag i stedet for kalkun. Men om du er matlaging lasagne, manicotti, ravioli, eller til og med pizza, er nøkkelen i pasta saus. Her er min oppskrift på god pasta saus som er grunnlaget for de fleste italienske meals.I pleide å bruke en stor suppe pan å forberede saus, men nå bruker jeg en treg komfyr. Det er lettere fordi jeg ikke trenger å røre sausen så mye som jeg steke det over en ovn. Jeg gjør noen ganger åpne lokket på treg komfyr å røre kanskje to eller tre ganger, men annet enn at sausen er på egen hånd. Du trenger en food prosessor for denne pasta saus oppskrift. Og selvfølgelig trenger du den langsomme cooker.This pasta saus er en grønnsak basert pasta saus. Noen ganger kan jeg legge til kylling eller biff. Bruk food prosessor til å rive fire mellomstore gulrøtter og tre barn squash squash; prosessen en stor løk med tre fedd hvitløk og behandle en halv stilk av stangselleri med en haug med persille. Plasser alle disse alle disse ingrediensene på bunnen av din treg komfyr som du har satt på den lave steketiden og temperature.Now dekke ingrediensene med to 28 unse bokser med hakkede tomater og en åtte unse kan av tomatpuré. Rør alle ingrediensene sammen. Nå legger de krydder. Du legger en teskje hver av rosmarin, timian, oregano, merian, basilikum, salt og salvie. Gi den en god oppsikt. Nå kan du legge til ca to spiseskjeer sukker. Sukker reduserer surheten i tomato.You koker dette i sakte komfyr i to til tre timer på laveste temperatur. Du kan rør sausen under koketiden et par ganger, men i motsetning til matlaging pasta saus på komfyren toppen trenger du ikke å komme tilbake og holde stirring.Some pasta saus reneste ville aldri bruke en treg komfyr for pasta saus, men jeg har prøvd både og jeg ikke smake forskjell i sausen og det er lettere for meg å bruke en treg komfyr fordi jeg kan gå av og ikke bekymre deg om sausen koke og sprut min komfyr top.But hvis du ønsker å bruke en komfyr metode heve sausen først til en byll og deretter redusere flammen til en lav småkoke. Og holde røring sausen slik at den ikke holde seg til pannen. Når koketiden er å forberede over noen spaghetti og prøve ut din saus jeg er sikker på at du vil nyte it.Remember å kjøle den når den kjøles ned. Jeg legger sausen på et kjølig kjele slik at det vil kjøle raskere. Du vil få rikelig med saus til å vare hele uken hvis du serverer en eller to. Eller hvis du har forberedt saus for mange gjester det kan alle gå på en gang. Kanskje du vil besøke min italienske restauranten en dag og innse dette pasta saus oppskrift.