Vin og ost Sammenkobling

Når en minneverdig ost og vin sammenkobling, er det ting du må vite: Hvis det fungerer for deg, gjør det! Jeg er sikker på at du har hørt alle de fancy kokker deler om hva ost fungerer med ditt valg av vin, men når det kommer til stykket, handler det om personlig smak. Du foretrekker kanskje en ost med en annen vin enn dine venner. Min typiske anbefaling er for deg å være i humør eksperimentere. Velg flere oster og flere viner. Du vil finne en sammenkobling som er best for deg og en annen for noen andre. Du vil kose deg mer hvis du er åpen for alle kombinasjoner. vinsmaking parter vil skape samtale. Det vil være interessant. Det vil være deilig. Og det vil være mange fun.Cheese og vin er i slekt, og de har vært hatt sammen siden antikken. Begge er produkter av fermentering. Begge kan bli fortært mens frisk, enkel og unge eller i sine mer intrikate former når de er mature.When sluttet, ost og vin gjør sin del for å få frem de fineste aspektene av hverandre, og selv vin snobes kan ikke bli enige om noe retningslinjer for ost og vin sammenkobling spillet. Nå sikkert, hvis du ser på denne, du er en snobb som resten av oss, og med snobbene, er det ingen grunn til bekymring om flubs i ost og vin motstandere si som snacking på OST ekspert mens du nipper eske Blueberry Hill. Det er ingen harde og raske regler om hvilke viner bør jevnlig bli servert med en distinkt oster. Det er en generell retningslinje at oster i et bestemt land er best tjent med viner fra samme land. Men, akkurat som en flaske cabernet sauvignon fra Temecula California ikke som det av en annen vintage eller en annen produsent, verken er en quesco cotija akkurat som en annen. Både lever og i stadig endring. Dette er hva som gjør marriing ost og vin forlokkende samt fun.Even om det kommer ned til personlig smak, har visse tradisjoner blitt godkjent av de fleste eksperter. Her er noen av de generelle retningslinjene: o Hvit vin parene godt med myke oster og sterkere flavors.o Vin parene gunstig med harde oster og mildere flavors.o Fruktig og søte hvite viner (ikke tørr) og dessert viner par gunstig med et bredere gruppe av oster. o Jo mer stikkende osten du velger, jo søtere vinen bør be.o Rapport skal alltid foreligge mellom ost og vin. De bør ha tilsvarende styrke. Det skal alltid være en balanse-sterke og kraftige oster bør være koblet sammen med lignende viner og myke smaker oster bør være koblet sammen med lettere wines.o En komplett liste over anbefalte vin og ost grupperinger kan bli funnet på temecula-wine.net.When tilbud en gruppe av ost valg i en vin og ost sammenkobling, hvite viner er bedre enn røde. Det er fordi flere oster, spesielt myke og kremete seg, forlate et lag av fett på tungen som forstyrrer smaken i rødt, noe som gjør dem monotont og kjedelig. Tvert imot, de fleste av disse søtere hvite utfyller mange av oster. I tillegg kan den gnisten i en musserende vin eller champagne bidra til å rense fett i tyngre oster. Derfor er krydret zing av en Gewrztraminer eller peachy zip av en Riesling et godt valg hvis du er går for et bredt appeal.If du er ny på ost smaker, plukke en stor vin å sikkerhetskopiere den. Prøv en fransk Bordeaux eller en yppig California Cab. Porter og dessert viner er det beste valget hvis du liker mold-kledde eller blå-veined oster. For en tryggere innsats når betjener flere viner, velger Parmigiano eller Romano oster. De går med de fleste viner. A Wine and Cheese Sammenkobling part i RememberHere er flere forslag for å sette opp en gruppe behagelig vin og ost sammenkobling middag for familien din: o Kjøp din oster i store blokker for en minneverdig presentation.o oster bør flere ganger ved romtemperatur. Trekke dem ut av kjøleskap et par timer før din dinner.o Serve fleste viner coldwhites mellom 50-55 grader og rødt mellom 60-65 grader. o Reds trenger å puste 15 til 20 minutter før du Server dem. o Skriv ut maskinskrevne navnet kort for alle oster. o Visning ost på en pen Kina tallerken en tre ost bord, eller enda en plate av marmor. syvende og sist er det perfekte ost og vin sammenkobling ikke en kamp laget i himmelen. Det er en kamp laget på smaksløkene til hver av dine gjester. Starte med noen grunnleggende og deretter prøve de nye motstandere. Du kan bli overrasket over hvilken ost og vin motstandere vil til slutt være ditt valg dynamiske duoen.