Sammenkobling ost og vin

Når du utformer en smakfull ost og vin sammenkobling, er det eneste du trenger å vite: Hvis det smaker rett, gjør det! Jeg er sikker på at du har hørt alle de mest kjente kokker deling om hva ost fungerer med hvilken vin, men når det kommer til stykket, det handler om personlig smak. Du foretrekker kanskje din favoritt ost med din favoritt vin. Min anbefaling er at du skal være i en stemning eksperimentere og nytelse. Velg flere oster og flere viner. Du vil finne en sammenkobling som er best for deg og en annen for noen andre. Du vil kose deg mer hvis du er åpen for alle kombinasjoner. vin og ost sammenkobling parter vil skape samtale. Det vil være interessant. Det vil være deilig. Og det vil være mange fun.Cheese og vin er i slekt, og de har vært hatt sammen siden antikken. Begge er matvarer av gjæring. Begge kan bli fortært mens frisk, enkel og unge eller i sine mer komplekse former når de er mature.When sluttet, ost og vin gjør sin del for å få ut det beste i hverandre, og selv vin snobes kan ikke bli enige om noen regler for ost og vin sammenkobling kamp spillet. Nå tydeligvis, hvis du leser dette, du er en snobb som resten av oss, og med snobbene, er det ingen grunn til bekymring om flubs i ost og vin motstandere - si som snacking på OST ekspert mens du nipper eske Ripple. Det er ingen harde og raske regler om hvilke viner bør alltid bli servert med en presis} oster. Det er en generell retningslinje at oster av en bestemt region nytes best med viner av samme region. Men, akkurat som en flaske cabernet sauvignon fra Napa Valley ikke som det av en annen vintage eller en annen produsent, verken er en blå benedictin akkurat som en annen. Både lever og i stadig endring. Dette er hva som gjør sammenkobling ost og vin forlokkende samt delicious.Even om det kommer ned til personlig smak, har visse tradisjoner blitt godkjent av et flertall av ekspertene. Her er noen av de grunnleggende sannheter:.. • Hvite viner fungere godt med myke oster og sterkere smaker • Røde viner fungere godt med harde oster og mildere smaker • fruktig og søt hvite viner (ikke tørr) og dessert viner fungere godt med et bredere utvalg av oster. • Jo mer irritabel osten du velger, jo søtere vinen bør være. • Rapport skal alltid foreligge mellom ost og vin. De bør ha tilsvarende intensitet. Det skal alltid være en balanse -. Sterke og kraftige oster bør være koblet sammen med lignende viner og lettere oster bør være koblet sammen med lettere viner • En fullstendig liste over godt sammenkoblede vin og ost grupperinger kan bli funnet på temecula-wine.net.When tilbud en gruppe av ost merkevarer i en vin og ost hendelse, er hvite viner mottatt bedre enn røde. Det er fordi flere oster, spesielt myke og kremete seg, forlate et lag av fett på ganen som griper inn med smak av røde, og skaper en smak som er monotont og kjedelig. Tvert imot, de fleste av dem søtere hvite paret med de fleste oster. Den "gnisten" i en musserende vin eller champagne kan bidra til å rense fett i tyngre cheeses.Therefore, er krydret zing av en Gewürztraminer eller peachy zip av en Riesling ideelt hvis du går for den mest universelle appeal.If du? re en adventurist og villig til å prøve stinkiest av ost, plukke en stor vin å sikkerhetskopiere den. Prøv en fransk Bordeaux eller en yppig California Cab. Porter og dessert viner er din god kombinasjon hvis du liker mold-kledde eller blå-veined oster. For en tryggere innsats når du har flere viner, velger Parmigiano eller Romano oster. De går med de fleste viner. A Wine and Cheese Sammenkobling part RememberHere er mine ideer for å sette opp en godt mottatt ost og vin sammenkobling bash for din familie: • Kjøp dine oster i store kiler for en minneverdig levering • Oster bør presenteres ved romtemperatur.. Trekke dem ut av kjøleskapet et par timer før bash din • Serve fleste viner refridgerated -. Hvite mellom 50-55 grader og rødt mellom 60-65 grader. • Reds trenger å puste 15 til 20 minutter før du Server dem. • Lag håndskrevne navn kort for alle oster. • Vise ost på en pen Kina tallerken en tre ost bord, eller enda en plate av marmor. Syvende og sist er det perfekte ost og vin sammenkobling ikke en regel. Det er en kamp laget på ganer av hver person individuelt. Start med de grunnleggende regler og deretter opprører med det ukjente. Du vet aldri hvilken ost og vin motstandere vil være ditt valg.